酸椒魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 j- O, x4 p; a, ]1 {
原料：自制酸椒200克、草魚凈肉350克 公仔箱論壇) p' O. x$ C. d& p7 U
調料：烹調油20毫升、精鹽5克、花椒油5毫升、野山椒30克、白醋15毫升、大蔥粒、香蔥和水澱粉各少許
7 M& c, s% ^0 Q5 e3 i+ Ntvb now,tvbnow,bttvb 做法：
( `; b3 \' q1 @- I) x公仔箱論壇 1. 將魚肉片成魚片，將泡酸椒切成片，備用。 5.39.217.764 T5 j% I4 W2 i
2. 先將魚片下到開水中汆一下，不必完全熟，七成熟即可，撈出待用。
9 ?1 I5 B* L. V$ b. j$ u 3. 鍋中放烹調油、大蔥粒、野山椒和酸椒煸出香味，再加水煮開。 tvb now,tvbnow,bttvb" ?9 F& d0 L. @1 b8 s1 b
4. 將汆過的魚片再入鍋中，放上剩余的其他調料，入味後加一些水澱粉，起鍋裝盤即可。 公仔箱論壇& J( ^; D- C. |
提示：
I) e4 G& L/ l& [! k& i# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 魚片先汆一下，可以讓成品的湯更清澈。
- u/ G9 m2 u: P5.39.217.76 2. 如果喜歡酸椒的味道，可以在汆水前把酸椒和魚片拌在一起，放置半小時左右，讓魚吸收更多的酸椒味道。 公仔箱論壇# I/ f" d% y! u
3. 鹽最好最後放，這樣吃完魚後你會發現，魚湯更鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb, y: `$ H. y. E" I
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發表於 2010-4-22 10:12 PM
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