沔陽素粉蒸
1 L6 O1 [: N1 P" ] 原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F/ W) a! z0 t( d, c& H2 A1 h
調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 公仔箱論壇( X, J, D# P% f5 b* z; y
做法：
8 d* z: R! u: t' t8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把南瓜去皮切片，備用。 % r/ _) f/ i: U/ {0 L
2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 x! A" O7 F/ t' l9 f6 \
3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
- T. n; E# u$ h- j" n' B5.39.217.76 提示：tvb now,tvbnow,bttvb& ` ]* @6 u( p K }$ o2 M
1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
$ }, B$ c7 I. `+ t. {. ]4 B @5.39.217.76 2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 v8 N5 M8 l
3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。 |
發表於 2010-4-22 10:11 PM
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