沔陽素粉蒸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f0 _7 F0 m7 ? h( {; W- ^; r
原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 公仔箱論壇* |. }+ c8 A1 z& B, c% w
調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G7 T; l- e6 `% H0 Z: D
做法：
" H% x/ }. h% Z6 O. Y. z 1. 把南瓜去皮切片，備用。
. W& _; G( _) N4 @- G3 ]7 C 2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。
/ A. X2 @5 y. t k" m! E5 f公仔箱論壇 3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 5.39.217.76& T: p) a1 p5 p7 ]4 h
提示：公仔箱論壇0 X1 T$ i& E1 @2 q* K# v
1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 tvb now,tvbnow,bttvb. x% z: q7 J8 O
2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。
$ N% Q [" }0 {9 V; Mtvb now,tvbnow,bttvb 3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。 |
發表於 2010-4-22 10:11 PM
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