天氣潮濕、多雨，人體容易感覺四肢麻痹、關節活動不利，尤其久坐不動的白領人士，氣血更為不暢，容易患上頸部痛、肩痛、坐骨神經痛、足部痹痛等癥，特推薦這道絲瓜薏米土茯苓豬骨湯，健脾祛濕、舒筋活絡，且可長期飲用。: p' Z/ A5 l! }- B" l/ V
做法：
$ {2 v0 l+ ~5 f1 ^. ^' qtvb now,tvbnow,bttvb 1. 薏米洗凈，用清水浸泡一小時；土茯苓洗凈；- e2 R- O& c' x* z. a6 Y
2. 絲瓜洗凈，刮去硬棱，切滾刀塊；5.39.217.76. E! x9 W# `+ f* ^7 ~
3. 豬脊骨洗凈，斬塊，汆水撈起；
' ~9 c! U0 x W! p3 P 4. 將水倒入瓦煲燒開，放入薏米、土茯苓、豬骨和姜片煮沸，轉文火煲一個半小時，下絲瓜接著煲10分鐘即可，下鹽調味食用。
0 U) }4 l M4 s, \ 功效：
' Y' G/ s4 C5 {, {6 g# h5.39.217.76 健脾祛濕、舒筋活絡。可輔助治療坐骨神經痛等關節疼痛。5.39.217.760 Z9 v; } l! q
●美食科學堂9 E8 M2 Z8 g5 q( M
頸僵肩累腰酸 食療幫幫忙
2 ^ j4 O& L$ M# I$ D3 @1 O 經常坐辦公室、長時間對電腦的白領人士，雖然不少年紀輕輕，但也經常能聽到他們說脖子僵、肩膀累、腰酸背痛之類的話，的確，久坐會令氣血不通暢，遇上天氣寒冷潮濕更是“助紂為虐”，加上沒有適當的運動鍛煉，很自然就會這裏痛、那裏痛。要改善這種情況，每天做10分鐘左右的體操、或散步半小時便有很大的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb$ M- f J: F2 S! o9 _
食療也有一定的益處，像用老桑枝6克，與500克重的雌雞共燉，飲湯食用；川斷25克、杜仲30克，與1條豬尾燉湯，調味服用；或者桑寄生15克與1個雞蛋，煲水食用。公仔箱論壇3 ~$ `5 [8 A) j- X. D) z
上面推薦的這道絲瓜薏米土茯苓豬骨湯，療效也很不錯，每星期可以喝二至三次。湯方中所用的絲瓜，雖是常見的瓜類，中醫還認為其有通經絡、行血脈的功效。古人認為老絲瓜筋絡貫穿，類似人體的經絡，故可借老絲瓜之氣來導引人體的經絡，使經絡通暢、氣血通順。絲瓜對調理女士月經不順、產後乳汁不下也很有幫助：用絲瓜絡一個，加水一碗煎服，可常喝；把絲瓜子烘幹，加水一碗煎服，水開後加入少量紅糖，沖黃酒溫服，早晚各一次。 |
發表於 2010-4-22 10:00 PM
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