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【材 料】
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鮮蚵 200公克
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板豆腐 2塊5.39.217.768 K% g4 X: O) y$ A3 a7 e
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' \3 b% B( f# _青蔥 2支: ?8 E9 P+ K( A- D
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) C- m* m- f& P8 O, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 {: e" e5 k$ l* ?# x' u2 y1 o
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蒜末 10公克
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/ T: `5 }; y' ^! F; c5 Y$ |: r公仔箱論壇地瓜粉 適量
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【調 味 料】
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鹽 1/2小匙" i1 l3 z5 ?& ^
7 i# {' S2 [) ]/ p0 C5 D( K4 g& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4小匙
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糖 1/2小匙
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米酒 1大匙
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) A9 Q- a4 P+ x) d. P公仔箱論壇醬油 1大匙
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( w% Z* C% \$ h5.39.217.76烏醋 1小匙公仔箱論壇* I8 a* Y5 E# s4 E$ I
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【做 法】公仔箱論壇3 Z$ ^- _8 p( \9 j5 W
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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，再均勻的沾裹上地瓜粉；板豆腐切塊；青蔥將蔥白、蔥綠部分均切段；辣椒切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 N9 j4 s4 I! ?2 O2 Z! F) @6 x
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o$ N$ w( [5 s# ^" _- F' ]公仔箱論壇2.熱油鍋油溫燒熱至160℃後，放入作法1的鮮蚵油炸至浮起即可撈出備用，再繼續放入作法1的板豆腐塊於油鍋中油炸至定型後撈出備用。5.39.217.76 l5 i4 i: L T5 Z h! p0 r/ C
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5 \5 W S$ `$ w* b3.另熱一鍋倒入1大匙油後，放入作法1的蔥白段、辣椒片、蒜末爆香，再放入作法2的鮮蚵、板豆腐塊、調味料、蔥綠段一起炒數下即可。 |
發表於 2010-4-22 02:08 PM
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