材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁
; k8 [: M8 h* ?1 l! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& t5 B$ ]! ]/ n+ P0 U6 V) X5 e' d
做法： 0 p% _& _6 j- k) [. w
1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。 公仔箱論壇7 `3 i8 \4 D. `% o
2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。 tvb now,tvbnow,bttvb+ N$ \9 M( r3 L) p
3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。 * z7 R+ d5 m( @/ D5 N. b! r. d+ ~
4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。 |
發表於 2010-4-22 02:08 PM
| 