材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁
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5 ^3 h; S# {0 j9 r) }5.39.217.76做法： tvb now,tvbnow,bttvb% F M9 E/ I1 m0 c" X* F% I. d" e
1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。 5.39.217.76' J# c/ t6 ~9 w9 r$ W0 D; ^5 e' N
2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。
$ m) s) B9 x3 l" N0 H7 d% u6 H. d公仔箱論壇3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。
3 x( u$ P* [# o# f9 n( o4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。 |
發表於 2010-4-22 02:08 PM
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