菜譜主料:茶樹菇300克
8 b+ s' y& o( c1 f8 i- ~ 菜譜輔料:鹹蛋黃、雞蛋
# ~, S1 i. G2 J: G- G 菜譜調料:鹽、白糖、澱粉
& n: l9 U6 h9 J, \7 f公仔箱論壇 烹制方法: " p2 o* [. b4 G" q# A5 u5 }! u
1、首先將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分钟,取出瀝干水分,放入器皿中,加雞蛋攪拌均勻,再撒上澱粉拌勻;
) d) Z+ n8 x0 i; m" U3 E- H& @公仔箱論壇 2、坐鍋點火倒入油,待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油,鍋中留少許底油,放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散,倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。 5.39.217.76) y6 B( x* r8 g8 f
菜譜特點:膨松鮮嫩,鹹香酥糯。 9 N% ]1 u4 G( O( C* U
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