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材料
1 h( d t( U8 z/ T* i# a, G公仔箱論壇蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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調味料
% u) H9 x+ G4 |; G I雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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! C' y9 y/ ~8 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb ^& R7 ^( h# q0 q- A
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。5.39.217.76( N3 k; V) j7 G
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。公仔箱論壇9 q, ]' P- M5 C( ~* m8 C
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3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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6 {# b; X% L1 g5 F' v. j6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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1 V: Q$ k& l% @1 `4 etvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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( _$ R! j( e. ]5.39.217.766.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。公仔箱論壇: e' y/ }7 f. O5 k u
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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