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! R7 m7 A( W i1 W U公仔箱論壇材料5.39.217.768 U [+ r% z7 m8 ^: G7 D$ m1 c
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 9 S: u U% G. d% Z, R0 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X3 x2 x( C# n$ |' @: q, [2 G o( D
調味料6 y4 W/ w: a A% e9 b
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙# q7 Y, V' M% m2 G' K
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 { b. X& R: E( x# k% Y
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
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% v$ T- W$ [8 K ~2 H* P) {+ n公仔箱論壇2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。: @' A1 f+ _9 ?1 A0 ^: Z, Q
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3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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9 t6 R" P! o% g" [6 o1 g; \: n/ r- ]( p公仔箱論壇4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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7 T& U# F: r: t0 m1 n/ c5.39.217.766.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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