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% U6 @( j( V* w, T$ {$ x% ktvb now,tvbnow,bttvb材料
% j( ^6 h- B' b: ]錦鹵皮 8塊、泰國蘆笋 4條、蝦 4隻（開邊）、冬菇 2隻（切粒）、西芹粒/鴨胸肉粒/唐芹粒各 38克、蟹黃 1湯匙、蛋白 2隻、雞粉/糖/蠔油/麻油各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% W. {8 }# \$ f, R R
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做法8 m" A$ A% ?2 _. Z9 }
1.開中火燒熱鑊下油，下鴨胸肉粒及冬菇粒炒香後，下西芹粒及唐芹粒炒香，再加少許雞粉、砂糖、蠔油及麻油炒勻成餡料，然後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e' N5 e# A9 t' G. l5 ~
! [' a9 ]/ u3 K2.蝦球用筷子穿頭尾，再用蘆笋於蝦背穿入至串上蝦尾。公仔箱論壇% `3 |( s% o8 e$ `2 h) p6 a+ p
8 }0 u7 Q3 h" w+ F" C% k m! f+ G5.39.217.763.於錦鹵皮中間加餡料，沿邊塗蛋白，放上一塊錦鹵皮，黏合成金錢盒。
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5 r- ?2 m Y( ^6 B4 b0 G5.39.217.764.開大火燒滾油至 150℃，放入金錢盒，收細火炸至金黃色後撈起。
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5.開大火燒滾水，將蘆笋蝦汆水後撈起瀝乾，放入 150℃滾油中，以大火炸 1分鐘後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb. e# {7 H( U' H- k0 `
S+ `, \2 c; r3 Atvb now,tvbnow,bttvb6.將蟹黃加滾水浸 2分鐘後隔水瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. f( J3 I: V: J
, ?8 L7 i0 B% ]6 k7.起鑊下油加蘆笋蝦、蟹黃及少許雞粉炒勻盛起。8.將金錢盒上碟，旁邊放上蘆笋蝦即成。5.39.217.76; @; W2 L- K2 W. `8 C/ k! I; V% ^
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發表於 2010-4-22 06:55 AM
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