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材料% M6 E7 x( u% [2 O: ] r
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙公仔箱論壇7 i, D9 c( l1 c
7 |3 q3 D9 U! P8 t, `1 D& D {tvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 V' k9 G9 F* U公仔箱論壇上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u- O$ G! C, B) p3 a+ T4 r X
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做法4 d0 n; M- B5 U/ M6 `$ }- |( g
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。7 v {, D5 D$ j6 y
5 R6 p' K2 r% m( a, p/ Z# j! J. W公仔箱論壇2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。6 f) Q0 d8 W6 ^& U" E& l
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb! p( v: V; {! L6 P' D
7 b4 A) e8 W' E5.39.217.764.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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6 T7 C" s! I0 A7 P# o0 v: s, A/ wtvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。6 B! v" `- B8 W) `- p
3 v" m& |% d& L& G5.39.217.767.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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