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材料tvb now,tvbnow,bttvb* X z- `- h/ D4 a' t+ n" ?+ [
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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調味料
1 R! v# V& t+ C" q# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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' I! n% J* E: N% J7 V) O) ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
8 |9 z* t6 q) O( h& s9 Q& z/ d' f) d5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。6 q9 y+ U: r& Q) n* @" A' K4 R
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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% m" v4 m" e1 M: X6 e9 R3 x公仔箱論壇3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。3 l1 p. v+ O( D; z2 l
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 E$ A5 M, g# w4 U g, M( N
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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