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- |0 i- S3 e" s! r7 I5.39.217.76材料公仔箱論壇; P% q, d& b' M- R- U8 j
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?) A' U# U/ {& ?9 T8 X
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調味料
4 r- _4 ^3 P0 d. e: A" p5.39.217.76上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 s- U) b$ j" K# M, X( q
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做法' `, y8 J& {7 o, E1 [# D- G
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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* }" u2 r1 C' i" _, g/ e- q2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t, Q" V! y* |% h) a' h
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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6 g! O7 H& J8 I6 F- `9 G$ C- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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$ U7 j/ i5 Q* m8 t+ f4 x6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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: [1 a: X6 p- ]. L6 stvb now,tvbnow,bttvb7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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