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0 n1 V; [* v3 Z4 q R7 _材料5.39.217.769 r7 A+ h4 q+ ~0 ?' g" m& Q0 i
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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調味料
. B: u% i5 B; I, y# P: O; ]4 Q/ N* c* O上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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! A& B: N5 v x$ Htvb now,tvbnow,bttvb做法# S: |0 E8 M/ O- l3 f
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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/ [* s5 |1 W2 x0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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! O8 D" j( E( i BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。5.39.217.76- K; [: q" O. z+ o: J7 v3 {
. t( U6 A' ^1 N/ btvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。7 u8 K0 s5 Z2 N7 c4 i% u c r
9 N/ ^( [' F4 {6 e6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ H% @9 [+ K% ^6 l8 T, A$ n- e
; L( s, A% R5 K7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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