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6 h4 ?) L9 X) b5 W' P4 ntvb now,tvbnow,bttvb材料
! q0 q5 ^; a; b! {- Ftvb now,tvbnow,bttvb小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙' H/ j: I: m; H4 |4 f2 l( I1 S
, D1 v4 D9 P2 V( v調味料
5 j4 H" p' M: G7 K+ j上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許) ~- @ h6 h6 F4 b# l; @* o2 U
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9 q: _4 ]' E' I4 R2 l# n3 z( Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
0 I" K5 q: R1 W8 X1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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" P, e9 |2 R0 S) y2 a/ dtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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/ l% {$ L5 `2 D5 ?7 ?) G% n0 u* Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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; P$ w) @9 J# F9 i" m$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。% ` }3 s9 V7 [6 R+ o* _
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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