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材料
& `9 v/ G& T% v+ g7 f桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量 tvb now,tvbnow,bttvb) C: \+ i8 E- C% Z/ e" s$ ^
+ q8 p1 L0 s( d5 Z% z汁料
1 \+ p9 O& ^6 O# R. Y南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙6 _0 ^* n3 h/ C
# ~8 e7 u% g! `' F% S6 p5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W Q" h1 N3 l8 m0 t4 C8 R$ s" c, j4 h5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb" {( [1 j) T: E: @5 _
1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
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2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。
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3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M$ w. L5 H C* Q
$ J6 L) G: C' c2 w% ^4 g" R% V! E4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。
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1 S$ P: z' y* q6 z, ]公仔箱論壇5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。
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6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。. @7 z# G, W4 T
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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