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材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 q7 C3 ]$ S; w1 n8 C2 G9 j
桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量 7 Q$ J2 r1 ?; O2 T3 }
8 p( w U5 m) D/ c9 E6 B5.39.217.76汁料& v$ |- R z. T- W/ J4 g; f( O
南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙
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做法
5 r, U8 {9 e- Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。' }$ G; N2 `+ @
* |4 `( {% `" u- k4 I公仔箱論壇2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。公仔箱論壇; ]+ h- p/ W. {" A2 D c
; T3 {. w0 K! a5 ^7 ?) E$ U5 m3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 D) \( ^1 k4 e" C
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4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。
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0 I; q% v3 T4 _* {" h N3 K& e8 V3 b公仔箱論壇5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。$ c% Z+ s* j4 d" L! a& G
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6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。5.39.217.765 ?, N6 i( |$ ^
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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