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材料
6 p1 B2 @1 y P: k0 X- c. I3 v桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量
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4 F5 R/ y# e, f) N0 W& `; S公仔箱論壇汁料
! u6 h& q- \4 C$ z: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]/ d5 X% W, i* F+ T; X
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做法
. j0 E1 J% S9 N$ n3 s5.39.217.761.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
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. d! S# t- \9 G; J; C5.39.217.762.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。公仔箱論壇! l! k& F+ i& {0 m% m
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3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。- P, U; k2 V+ C3 n' S; M
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4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。
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5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。
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6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。6 A5 I8 v: R4 i S" _( L
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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