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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 3 J- A9 e' \6 b3 [* b- S" b
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。公仔箱論壇5 X& K' [* V. ?
酥油 公仔箱論壇& \, R J! ~5 s# {( U
) q( i* g. b- i( p5.39.217.76 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e2 p1 _8 A) T I9 j* y
1、将水皮材料混合，揉成面团。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F$ z1 i4 G0 K3 ?( J/ ?
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" o5 J/ B' ~! I+ H5.39.217.76 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。- g: {5 W, B! d/ K4 M
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7 E0 W$ S; k! D1 w8 U' z3 Ztvb now,tvbnow,bttvb 3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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& p, P$ E3 W- p0 L- H6 C8 J 4、卷起，一分为二切开。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c& v7 q" I( g0 q1 T7 k
" n0 h% g3 {3 W- ^% `4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J/ w- v- ]" Q l0 C, S* K
5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。tvb now,tvbnow,bttvb' N" A# H5 \- t' I: F
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。公仔箱論壇4 p! Y0 M9 L2 q6 O7 P( ^
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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