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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O# O7 u: L! c9 Y
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
- {5 _# j, Y+ p4 a7 P 酥油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 S( ?. [/ d" Q& d! i( w8 n
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做法：
- x8 o) { A+ x: j9 h* B" L 1、将水皮材料混合，揉成面团。
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; {7 G; ^& w1 w7 V, E1 b- i 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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4、卷起，一分为二切开。 . [$ _' Z( c8 y# x6 I
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5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。公仔箱論壇& M1 H8 f8 \, {8 V) U" u, N
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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