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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 5.39.217.768 @4 m0 g3 {- I+ B; R: ~
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
7 y$ ^1 T2 m' ^" V; \" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酥油 公仔箱論壇+ ^; i5 W0 L0 a
" A: F0 V) [- ]% c 做法：
, n* W4 ? [# Z, b( i7 M 1、将水皮材料混合，揉成面团。
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: R3 [: z4 H. t% B5.39.217.76 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。 公仔箱論壇6 f8 C4 b R: M
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4、卷起，一分为二切开。 5.39.217.76# I( K6 p r! a' S; E+ q
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5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O6 {. H+ ]( l. e1 z+ |
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。5.39.217.76/ G9 F) ~. q8 d) M8 `5 {7 Y
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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