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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
$ H% p; D# O/ t, f3 x a( L4 L& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
! Y3 t2 f k; H8 Y5.39.217.76 酥油 + G8 ^- o. D, N3 X; {1 n
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做法：
* b5 M4 T! ~0 O' C 1、将水皮材料混合，揉成面团。
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* i0 E) D" O. e1 f* `3 M9 u 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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8 s1 J1 g( I! [7 v$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% Q2 p1 f! M* h; ?7 k
3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。 ! V& u( r# k& b) [
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4、卷起，一分为二切开。 ' X4 E4 Y0 g Q9 U8 o. s
1 l* E! B: ^* D# n9 J0 a+ x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ], @2 }4 e1 B6 R7 Z
5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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E: t$ r$ a, K+ ^, O 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。公仔箱論壇* y) r4 S7 f4 k) m
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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