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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 公仔箱論壇1 j, k1 o" j# e3 V6 Z
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。0 {4 B! V2 \' G( ], H# t2 l
酥油
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做法：
J/ n7 |5 \ J1 J/ x 1、将水皮材料混合，揉成面团。 公仔箱論壇/ ^3 x5 l; U9 u7 y! }) n, I
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。 5.39.217.76 j: } ~; e# V, B5 g6 G$ s" X
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- R, B1 X6 L2 Q4 I/ ]6 w公仔箱論壇 4、卷起，一分为二切开。 5.39.217.76! j: ~1 t: v1 }5 m6 I" f8 D: b
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5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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3 W" T( ^2 a8 f8 E. ?4 r! \# htvb now,tvbnow,bttvb 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e6 Y' G% A5 b+ v, D/ s2 `9 T
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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