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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ p" z. E. Q1 x( @
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z% O; A( g5 r
酥油
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( U2 A: Z( t; n 做法：
( i t$ p: i$ d# F7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 1、将水皮材料混合，揉成面团。 , k( d$ X0 \3 \8 M
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。: B% j8 F* O; R0 U" U% I3 T+ Y
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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G) G& h( v, c) [ 4、卷起，一分为二切开。
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5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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" x& |& l2 h, u1 ttvb now,tvbnow,bttvb 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。公仔箱論壇( C/ A) v, x E9 o6 Q
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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