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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
! t: X; \* e; q# Etvb now,tvbnow,bttvb 油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^. [9 W7 A8 ~
酥油 tvb now,tvbnow,bttvb7 n2 d+ ~' a- R. U2 g0 E
( T: R8 G2 Q0 |7 z/ j 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _$ ]- }% _& K* T
1、将水皮材料混合，揉成面团。
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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0 } Z6 T$ h( j7 x; w. ^7 \ 3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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4、卷起，一分为二切开。
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& p+ d' S; N6 {2 `7 ]/ H+ M公仔箱論壇 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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. r. d8 f6 d" Ntvb now,tvbnow,bttvb 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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p( ~1 E3 u! y+ s. Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& F! ^+ W) T( E5 R8 v
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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