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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 公仔箱論壇, O. k1 m( V9 K9 z2 C' Y
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
0 l' ~' u5 i A; r- @ 酥油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 d% e4 l+ C( J
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做法：5.39.217.761 a1 N x+ ~, ^4 o# y% e8 y. P
1、将水皮材料混合，揉成面团。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c$ t: ]9 d/ j' G* ]4 L
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6 O3 K" w3 K7 x( [公仔箱論壇 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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: z; m# z" \* m2 i+ B c公仔箱論壇 3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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4、卷起，一分为二切开。
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5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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- t% W8 e; e& [ p7 M5.39.217.76 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
4 Y8 t1 z; L1 b; p" ?/ N1 ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N% o9 U) q, c3 D# S& j4 m' h+ Z
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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