 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O0 Z5 n2 Y V* {) S% _
在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。tvb now,tvbnow,bttvb2 c9 F- ~( W2 u4 z- @4 V4 `- A
原料：公仔箱論壇0 I% U; L/ B; l0 }, R
羊排 500克
5 X. @: w* O3 r' `* Z! ^5 x/ p公仔箱論壇 咖喱粉 2勺
2 M, o; T, }5 ?$ f" rtvb now,tvbnow,bttvb 黄油 80克
3 `5 z; O- n6 [/ S5 s4 j9 s' X' ~公仔箱論壇 洋葱 一个（切片）tvb now,tvbnow,bttvb3 d" M. o R1 M7 x$ ^
大蒜 2瓣2 o) `( _7 F3 V
高汤 1碗公仔箱論壇# F7 w4 h# q. w4 L" e
葡萄干 少许% w; w6 F# H' A/ H0 C3 O3 H
盐 适量
, b0 m) [: }# f' i0 F 胡椒 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e+ p ?# d0 q% S0 ^
制作：公仔箱論壇4 P0 M& l2 k; X' _: e+ b+ N% |; p
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
5 h8 r. M& u& @: d4 Q1 {& Mtvb now,tvbnow,bttvb 2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。5.39.217.76# [* T" g9 R, @6 \( r0 m
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
; N8 W: \; i: B* ttvb now,tvbnow,bttvb 4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。) |( _+ H! U) i2 E7 B, ?; P
注意：
* K8 R( z- j. ]5 l) }! b5.39.217.76 羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
| 