' u6 L# _# Y9 N! W公仔箱論壇 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
" E8 L/ ~/ X' @: U5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：
4 V! g& @3 `5 H& ytvb now,tvbnow,bttvb 羊排 500克
9 _* x: u& Y% z/ m |公仔箱論壇 咖喱粉 2勺
$ s! H- R# p8 G# G' c% X公仔箱論壇 黄油 80克8 t9 ~1 R' K0 y7 c3 V
洋葱 一个（切片）
2 c% h4 ~2 }1 m7 d1 T2 U 大蒜 2瓣
" ?) Z8 e. e9 u- R/ _tvb now,tvbnow,bttvb 高汤 1碗
0 t, u8 f- p) S' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葡萄干 少许5.39.217.76& x1 O' L) v; m' L
盐 适量tvb now,tvbnow,bttvb. Z' T) `$ t/ U: K X) m7 q7 \9 V
胡椒 少许+ m( m# s b2 E" A8 ~
制作：
a: a- ?& [, d) Y1 a 1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
4 q1 Q+ I+ X# vtvb now,tvbnow,bttvb 2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f) X: `& l5 r n4 T i4 X
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。/ l/ O/ Q6 y4 B3 d
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。5.39.217.76( C/ u. m% H* k. n4 m* a
注意：
& U: B+ W5 f, R4 s$ D, g公仔箱論壇 羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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