
# R7 D i' ]! z. B, g* K公仔箱論壇 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排,是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味,常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的,中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
' b1 L- U# J: s3 t- L qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q: j7 t( U: W6 o A
羊排 500克tvb now,tvbnow,bttvb$ G. K) ^" R& A& H
咖喱粉 2勺
/ E# O2 k, R7 Ttvb now,tvbnow,bttvb 黄油 80克
3 M, n1 i4 m! {5 _/ [公仔箱論壇 洋葱 一个(切片)
% L- M ?- }% t% S+ wtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜 2瓣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t/ {: R! f* K
高汤 1碗% }" J0 Q; G% V) \4 o4 ?2 D4 K/ E2 r; z
葡萄干 少许
" h8 x8 @2 P3 ?# J5 I# u公仔箱論壇 盐 适量5.39.217.76 o5 P! T2 ?* W
胡椒 少许公仔箱論壇2 B! e; S5 }3 h4 \1 b L {
制作:tvb now,tvbnow,bttvb% t' O/ T8 H' X1 J; a
1、将羊排洗净后,切除多余的脂肪,抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉,然后放入冰箱腌制24小时。tvb now,tvbnow,bttvb3 H: _( [+ J m9 l# m$ y' p
2、锅中放入少许黄油,烧热后,放入腌好的羊排,煎制两面金黄。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( r5 c& N6 x3 _+ \: R% t
3、在起一锅,加入黄油;烧热后,放入洋葱、大蒜。炒至上色,再放入咖喱粉、葡萄干,然后加入高汤;煮沸后,放入煎好的羊排。tvb now,tvbnow,bttvb, m( Q# U! [% ~# z7 {/ A7 r
4、小火烧制40分钟,改大火再烧10分钟,即可。6 F" k; a. z- h
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羊肉的膻味大部分来自于脂肪,所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时,最好是用活水冲洗。 |