( L. b7 W5 C; Y7 p6 M; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。公仔箱論壇1 i& c+ l- J4 H; h
原料：
6 [+ S& p9 z4 E! j; ?5.39.217.76 羊排 500克tvb now,tvbnow,bttvb2 z5 e# F& N* w* _! a/ B
咖喱粉 2勺公仔箱論壇5 y+ y6 [+ B% N4 v
黄油 80克
, @9 A0 H* E4 i6 L" M 洋葱 一个（切片）tvb now,tvbnow,bttvb! R. g! @; F/ c4 s3 l
大蒜 2瓣& d% o& T$ F: @" |+ _4 S5 r
高汤 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O' p5 ?" r' k7 [9 }
葡萄干 少许5.39.217.765 E, ]7 q3 a' R$ Y8 `8 z- X8 C* K( [" z
盐 适量
! J4 l$ g. e7 A9 h. o7 Ltvb now,tvbnow,bttvb 胡椒 少许
9 s) T8 i) ]' [* D公仔箱論壇 制作：5.39.217.76. v6 P5 g+ j; j# W* W2 R" D8 d# h: W. w
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。! X0 v( p I9 O
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x& d2 f/ v# M
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
4 T, q* o+ Q k# o' |& Q- Z5.39.217.76 4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
4 u. z1 J+ j, stvb now,tvbnow,bttvb 注意：公仔箱論壇1 v: E) `- X% ?' K% f+ J' X
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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