# R7 D i' ]! z. B, g* K公仔箱論壇 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
' b1 L- U# J: s3 t- L qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q: j7 t( U: W6 o A
羊排 500克tvb now,tvbnow,bttvb$ G. K) ^" R& A& H
咖喱粉 2勺
/ E# O2 k, R7 Ttvb now,tvbnow,bttvb 黄油 80克
3 M, n1 i4 m! {5 _/ [公仔箱論壇 洋葱 一个（切片）
% L- M ?- }% t% S+ wtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t/ {: R! f* K
高汤 1碗% }" J0 Q; G% V) \4 o4 ?2 D4 K/ E2 r; z
葡萄干 少许
" h8 x8 @2 P3 ?# J5 I# u公仔箱論壇 盐 适量5.39.217.76 o5 P! T2 ?* W
胡椒 少许公仔箱論壇2 B! e; S5 }3 h4 \1 b L {
制作：tvb now,tvbnow,bttvb% t' O/ T8 H' X1 J; a
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。tvb now,tvbnow,bttvb3 H: _( [+ J m9 l# m$ y' p
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( r5 c& N6 x3 _+ \: R% t
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。tvb now,tvbnow,bttvb, m( Q# U! [% ~# z7 {/ A7 r
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。6 F" k; a. z- h
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羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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