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在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
& {, k3 G3 `- ?& O 原料：5.39.217.769 x0 p9 C( r6 K7 c1 v2 u" [+ o
羊排 500克
1 @! F3 Z/ n Y( y3 l4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 咖喱粉 2勺
, `8 ^+ [* o* C- @1 s) g: n8 T 黄油 80克" Q/ U& {8 x' b( z& w |/ \
洋葱 一个（切片） Q) _# I6 Z$ G
大蒜 2瓣
0 {% X q6 `( M/ {# c% _公仔箱論壇 高汤 1碗
: T: I: V( _" t# j* R, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葡萄干 少许
$ n! U$ y! ?+ p. c! \公仔箱論壇 盐 适量
9 H' i- N9 I8 g4 S$ _ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒 少许9 z+ C" Y) _ E+ G7 h2 Y
制作：tvb now,tvbnow,bttvb' p% C' q; w8 D+ G+ y4 Z& w' N
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p, q- ?$ v) Y4 a
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。tvb now,tvbnow,bttvb" I8 s4 u3 Y3 c, Z" P
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
. d9 G1 E+ V2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
- J" q! G% B! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 注意：
" q: A$ m( Y8 }0 Y5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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