材料：tvb now,tvbnow,bttvb& t* Z2 h2 H6 ^7 j1 B8 O
去骨雞腿1隻（約250公克）" _% S9 I4 G$ e! U' b/ F
月桂葉2片
# X6 ^9 `* R3 S5 f, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉10公克公仔箱論壇( A$ K2 v. G B9 W, n! j0 y
紫高麗菜適量9 ~" v0 A# k: ~
高麗菜適量tvb now,tvbnow,bttvb# }2 r! }* k" Y( I
蒜頭20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 u! N8 G: _7 {- p/ x- Y5 Q
紅辣椒 5公克公仔箱論壇% u0 c+ f, O) @3 o
青蔥5公克5.39.217.761 T1 r5 I. C" H1 W( l# \
花椒粉15公克
7 h3 _4 w; b* l- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150cc% o4 S$ y5 L& }. l1 Q& Q( i$ p p
香油少許
" {0 B, R" j4 V I2 J' I" F2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H; L9 n: t1 @# @& H9 @
白醋1/2大匙. i2 @) z; S* H% f* I" u/ @; U7 Y6 R
醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb/ J: ~; S% k2 z
沙拉油1大匙
, U; `3 `. v; h香菜少許
7 j2 k: V+ q' {/ _$ l5.39.217.76, K: h: ^6 A7 y9 }0 F2 h3 o
醃料：5.39.217.76- U" H5 r6 v' l& r
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克
5 A3 e3 {& n2 F$ u. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h1 D# f6 s3 Z" Y( _6 ^
作法：
# p2 f& ~& ]8 Q. Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `7 i& C8 f/ p' x
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2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。公仔箱論壇! m- U; s3 g) J$ ~- h
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3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。2 e2 ~" ]( C9 B* u) c: }) S
/ a+ s. j5 w [3 o' C% p" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。
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5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?! p' y1 W, e0 e% [, n9 O2 ^' R
; H& ?6 z9 P6 A公仔箱論壇6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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