材料:
( i8 R( C6 E5 `* X6 U. ?公仔箱論壇雞腿排 400g
7 n9 P2 q" _7 F6 v; f2 m- t: U( R中卷 300g @5 ]9 n' S7 C' M
豆芽菜 100gtvb now,tvbnow,bttvb) X3 S( `3 \- {$ Y Y
紅甜椒 1/3顆
2 B0 w: S+ v- i5 e' R公仔箱論壇黃甜椒 1/3顆
% }0 B" z2 @( P4 L' {; |公仔箱論壇韭菜花 30g
0 E- c5 o" D9 L/ h5.39.217.76蔥 1支
2 G& z6 P1 X0 ^2 j9 b) Ytvb now,tvbnow,bttvb薑 1塊. Y, \ h& X- i: H# Q# [
雞蛋 1顆
# [4 G8 L7 e$ d$ Z( F. f- z, @5 }" V公仔箱論壇太白粉 少許
( E$ I0 ]5 k" B) h+ ]5 R/ d8 v8 |# d# z" K
調味料:公仔箱論壇2 i. t* j" c5 x9 `% z1 m! P* x
米酒 2匙5.39.217.76 v. ^! D1 w: G: ^0 K; }( K
沙茶 3大匙公仔箱論壇* c% I: W& C v& o ?
糖 適量5.39.217.76 I( @+ c* j7 H- B x
醬油 2匙5.39.217.76( G" \; ]+ {) q! ^/ {8 R
胡椒粉 少許
6 V" Q8 b0 V$ B G7 v4 @5.39.217.76, ?3 K2 U6 D; G o6 D7 y
做法：, n: R: L F G' `8 C8 O- g/ j3 ?5 a
1、甜椒切條；韭菜切段；蔥、薑切末；雞腿排、中卷切條。
5 ]5 p6 E/ B$ c% _: ~5 w$ F6 ^5.39.217.762、雞腿入蛋、酒、糖、胡椒粉、太白粉抓馬醃漬片刻。3 h# k( H% h1 N
3、備油鍋120度，將雞柳放入滑油，油滾之後，再放入中卷條滑油，一起撈起。
0 Q7 O) Z) q5 Q |' n8 ctvb now,tvbnow,bttvb4、將沙茶、糖、醬油、酒調成綜合醬汁。
* L( o% ?2 a; i5 U5、將蔥末、薑末炒香，放入綜合醬汁，再放入雞柳、中卷條翻炒片刻後，入豆芽菜等配料續炒片刻，起鍋盛盤即可。
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發表於 2010-4-21 03:13 PM
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