【材 料】/ T( e( b( A u' [1 N8 F2 D8 f
雞腿肉片 50公克
) T5 z% z* G) o( Wtvb now,tvbnow,bttvb茄子 200公克
9 }0 L; r0 G% e7 U9 _0 E, d" S7 R5.39.217.76玉米筍 10公克
" |7 w$ v( \) ?/ n. J# {8 X& k: w小黃瓜 20公克公仔箱論壇1 A: P+ L, k8 u6 E& |
蕃茄 20公克
( L# ~1 a8 \ W& Z: p( r; g2 I洋蔥 5公克
2 K- n% k+ j1 A0 n( w1 [7 Q大蒜末 1/4小匙5.39.217.76' Q( G* x8 N" L' K( b
香菜末 1/4小匙; n8 p* [) U$ {+ L z* S/ m
【調 味 料】0 X- W6 }, h% z2 O, ]. _
椰糖 1/2大匙' I$ h* w1 T$ D9 j/ n; F
綠咖哩 1大匙
$ F( C$ {! l& y: R% x( ~: w5.39.217.76料理酒 1大匙* o/ P' j9 Z* s& ]+ |4 f
水 200㏄5.39.217.76; s" D6 q2 ~# L# u- J
【醃 料】
) ~4 ? @9 J5 V" z7 O綠咖哩 1小匙
1 O" d) f8 W4 f7 O1 f# x" n太白粉 1/2大匙9 w" W; g+ I( Q; @( ~$ H
雞蛋 1/2顆5.39.217.76. V: q& k" |* I& ?8 [" B$ ^
【做 法】 V; u) p/ J2 e& X) m- D- U1 b
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D3 j; }1 L' C- t
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。6 N' F& x% g: v e9 S* r( Q- E
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。: O9 W8 H- N# d* a
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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