【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 c2 e4 V1 f9 ^
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蝦仁 150公克
0 f- M* H2 f( ?6 Ntvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 100公克 $ Q1 n1 g. {- d$ V
白饅頭 2個
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( U* E1 H( C. ^4 a# j) B# m【調 味 料】
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鹽 1茶匙 公仔箱論壇# _/ l5 U3 Y/ v5 h" o
糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 }$ y: j' J) Y. o% ~
胡椒粉 1/4茶匙
& _: S2 I+ k3 D* T9 Y香油 1/2茶匙 5.39.217.768 m* ?# `/ u1 ?5 g) c, i- {
太白粉 1大匙
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【做 法】 9 {& |3 ]7 G" M
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。5.39.217.76- o. d& F0 ^$ e+ ^, D5 w/ k. Y' a3 ^
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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