【材 料】 公仔箱論壇" o2 D( i% T; k: B9 w
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蝦仁 150公克
) U: m# {; T/ d T; ~9 U$ ]豬絞肉 100公克 5.39.217.76$ d0 v, D- e. L! E5 U
白饅頭 2個 5.39.217.76. z& i5 ~/ C: P
2 Q' v7 N1 D8 ^+ {8 G. s; p j; f【調 味 料】
( Y4 X. i) a* P1 V7 Q' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" o' i, b6 E [. w
鹽 1茶匙 $ [1 P5 ?5 h! e
糖 1/2茶匙
- M- G4 }" [& l D5.39.217.76胡椒粉 1/4茶匙
( D) h( d: l( ]! l% \8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/2茶匙 d! X3 V" }4 _4 N& F5 A! _8 ^8 [
太白粉 1大匙
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【做 法】
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* h& S% {$ l& w4 k8 k1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 [) L4 W4 b; d. }
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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' l! K/ ^! Y; N, F6 P* W' c5.39.217.763.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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1 g1 m$ c) v. K& x; O- a5 e0 U5.39.217.764.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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