【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，公仔箱論壇0 V7 e+ a# Z. y7 |. U5 h
青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
% G5 ?8 O- b$ K$ ~: d( p) O公仔箱論壇【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙 公仔箱論壇! f$ \# Y" }! C, t: s5 T6 ^
【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。
' c( H7 ^8 ?9 ^' o) ]9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，
3 V: I" u- [' t, _+ D5 i, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。
, S, X" M- {3 o/ C4 | 3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。6 A+ D7 S9 N7 n2 K# C7 y0 A
4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，1 ^ V2 T' D5 j8 F8 P
放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。 |
發表於 2010-4-21 03:11 PM
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