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材料
% y7 R3 k( I: ~ m, utvb now,tvbnow,bttvb蛋漿/麪粉各少許
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% s5 Y" h) [% {1 A5.39.217.76水皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 | _7 l$ n8 R2 a6 w
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]7 r5 B! N' Y: _, R
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油皮料
( H5 m u3 b3 w. w1 B, X麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙公仔箱論壇; ^( T/ b/ p) Z Z4 O T6 O
公仔箱論壇. {6 B6 W6 |$ l. e* g
! e1 K6 s- t# S5.39.217.76做法
2 A5 A8 i$ A& R6 z1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。# W4 C! |& p C
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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3 l; e) h5 E3 R# Z/ o- o$ L3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S; Z5 i, \" o2 q2 ?8 q
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。! e2 P9 H' @) T: x, K6 C& W4 t2 z
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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# ^# O! F- o7 P, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ ^5 n; E Q
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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