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材料
, N5 d+ d1 \ S ]+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿/麪粉各少許 ? j; j, z' M R; H
9 f" i1 d4 J7 u b$ s: H" p水皮料3 F M6 A) {* L% A
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 tvb now,tvbnow,bttvb4 O9 a5 g P0 _0 @6 P0 d! r
. ^$ ~, [* [6 m2 W. [5.39.217.76油皮料
, l v- P+ a: j r3 ?麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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4 \+ I4 Q% s y& [5.39.217.76做法
0 G+ W0 O. \* k; H0 j; v: gtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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G- `1 O/ D% n9 A1 \tvb now,tvbnow,bttvb3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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1 ?; [3 Y6 N9 p6 Q, B9 itvb now,tvbnow,bttvb4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。5.39.217.76: J* j, m8 n8 x" M% G3 W4 C
1 x% C6 F, B% z( {tvb now,tvbnow,bttvb5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。9 n8 }) \/ W4 S& f/ \1 `; p
; X" Y4 n* F. f& K4 o' m/ G公仔箱論壇6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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1 y$ z' @! {! n5 C% k% V) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- ~% _! Y: p. M# P/ ~3 ?$ V
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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