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材料
6 L; a2 m# c5 h% J公仔箱論壇蛋漿/麪粉各少許 5.39.217.760 e' U+ G5 D, ^* }2 X$ W; j
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水皮料5.39.217.766 f! E' o3 L0 a( \
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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油皮料
+ t. K3 C6 V% Z- B麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
1 Y* ~ d: n, N; e/ c+ I$ q! b! r5.39.217.76
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 T. b5 K2 l& P# M
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y. ]' F* p( X
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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* X4 e) |# i' X0 W5 |7 Q' O+ g公仔箱論壇4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。) l8 U4 C F# Q3 q6 {0 x8 h
1 c& A l0 n c2 K$ {' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。公仔箱論壇7 r8 e. K, t5 I" m" s1 R
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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