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) s# I3 ^ Q3 ^! g/ |材料 9 C) I J4 g+ T$ @4 P4 ^
蛋漿/麪粉各少許 0 v6 W$ q! F* c1 c. I4 G
% D' ? V, h @; O水皮料. g: ?# m3 h4 y9 y0 i
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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油皮料
) f, H) o4 e; X$ }4 X' U- j麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y+ L8 A. e( n$ P" _9 L% Y3 o- e
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。公仔箱論壇/ E- y7 E4 x I8 k
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。' K6 l9 w/ i0 n6 `
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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+ B2 q8 Q" b+ A8 A$ c公仔箱論壇5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。tvb now,tvbnow,bttvb: p7 C; p& ^. i
5 W' T6 J: u4 g7 n1 {2 H6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
' L s P3 q4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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