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9 O3 A( X3 g$ V2 F* htvb now,tvbnow,bttvb材料
' Q* ^3 E& w% f' L/ S% V- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿/麪粉各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \, q) E; J6 x/ |! l
( {7 ~# V& p. ^% u2 c+ c- Q. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水皮料
+ @ Q F( u) S$ ?1 B4 N( ctvb now,tvbnow,bttvb麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 & o- l0 r9 @% N
; X$ c* I7 S3 i% Z* b8 [tvb now,tvbnow,bttvb油皮料; ~: T, q9 R$ h, |
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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2 @4 p5 D/ x+ o. }+ n" ]+ E4 A公仔箱論壇做法
5 `9 Z" g6 E$ N1 P+ x! otvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb/ J% u( V4 l1 m& |4 U! {; I
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。公仔箱論壇4 r- J( G/ d. f4 K& H
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。公仔箱論壇) h$ @' {/ Z/ v$ {% R+ O% |+ F
2 e4 A3 ?6 I4 M- }5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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& d! v5 S! ~7 C4 f6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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