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3 I1 e& x! V9 u2 m公仔箱論壇蛋漿/麪粉各少許 * \1 b% K# u8 V( Q! @& _6 |
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水皮料; m' p, _8 M. f D! a. |# F7 Q
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 ! E% J) J8 _4 T$ {' ?5 \
4 Q1 D* o& E, M# p* O- q5 f. R公仔箱論壇油皮料
# E' G5 E+ A& \2 ~$ \ ?7 q3 f麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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9 k% R. I! M' t公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a* ]& E% n! @( F
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。公仔箱論壇9 E- W) a' v: ]! K$ ^+ w
9 T/ N w8 G" O, v. C公仔箱論壇2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。tvb now,tvbnow,bttvb) q: d( M, i! c$ s" r$ U) y
8 P) a5 \7 w/ _, M( @- ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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' q N' \$ k% D' M! W: E3 o4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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$ a# L. t4 l! @5 e: |4 C6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。$ {5 x" P( I5 G+ T* _, D4 j; Q
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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