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材料
; }; U. p3 _1 S/ b, ^# D8 h% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿/麪粉各少許
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3 ]7 l# Z7 u, o* R水皮料
5 U) Y: S1 P+ ~' Q4 }0 v麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 5.39.217.76, z. }! }7 ^) \2 E( n
Z! i B9 s9 u9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮料公仔箱論壇7 E" M+ C, ?) m3 b6 s
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ r' d: V) m' I
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, N; R7 P: m0 U* ^* d5 t- f9 u1 h. Q& X1 @做法
4 ~: }! p- s3 X6 w1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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' ?: ^5 d3 ^7 w. T2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ U& x' a: E/ g
( E# b$ Q7 C# Z0 w; w0 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。tvb now,tvbnow,bttvb" ~8 h* w& ^& X- n6 y2 F% I
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。# p% O# P* k7 `1 n( C
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。" ]5 l' Z- V+ H, K
; }% s; }7 Q" a" {5 L公仔箱論壇6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。8 e, T! y8 z2 R, c
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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