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[中式食譜] 蝦球伴葱油餅


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材料
6 z& r* n& s; G4 o1 m& mtvb now,tvbnow,bttvb中蝦 220克(去腸去殼)、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱(切成 1吋條狀) 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許
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葱油餅料
6 Q) J2 O$ N7 U6 Q1 x7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l. T+ O% r! ]: w4 j

, Q, _( l# [  t+ ^: W% r公仔箱論壇做法
4 P+ L! k! m4 U) }公仔箱論壇1.將麪粉放入碗與水拌勻,用手將麪粉及水搓成軟麪糰,加入葱粒拌勻。公仔箱論壇, W+ q9 `7 v/ r, w" w, h3 l& Q

; B: E; p1 y2 W5 M  m2.將麪粉撒上砧板,放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態,再搓成長條,切成每個約 1吋的小麪糰,再手壓成圓餅形,再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。
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3.開中火燒熱鑊,下麻油,放入麪餅壓平,煎至兩面金黃色即可。
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. @& t5 f$ ]) v* l3 C4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油,下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色,再加葱炒 30秒,下( 4)炒勻上碟,伴葱油餅同吃。公仔箱論壇* i8 S( u3 U2 x( W4 O

/ @$ r/ z! j1 A& A2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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看似十分好味,謝謝!
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