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6 T% o s# ?; o8 {公仔箱論壇材料
* t# [; y- \0 O中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許; _3 A& b" ` F0 X6 R) j5 X
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葱油餅料) @$ p; h6 \! ?& r0 i
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
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8 G, w$ O- p @/ Q! g5.39.217.76做法 公仔箱論壇0 [6 g3 U8 R8 z* z) X+ K
1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。
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2 D4 c; g4 k9 G, m6 ?7 j$ B! |5.39.217.762.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。公仔箱論壇( G4 I& k0 W2 Z* t
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3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。
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0 S+ T2 D* \, _8 N& y3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。
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: h* H3 u0 r* h1 i( J0 O. c1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! t8 a$ w- `3 A& r( \1 d
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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