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7 `/ V4 R& s5 F3 U' r, h: t材料
# o& {, n4 }/ M1 {# [公仔箱論壇中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; D7 `: u1 o9 |6 X
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葱油餅料
+ i b' }# D( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升/ ^$ R, r" s8 j/ g9 d' E% f
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做法 5.39.217.765 Y9 m6 A$ W& G H+ X
1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。) S. c% C \1 M6 Z9 C& N; P. I
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2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。5.39.217.76' W+ i: P3 W* `8 g! A, p3 V* j
. X, {& u; U( x' z3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。
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: n; a7 a& K0 M, T( \% d! f公仔箱論壇4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。7 X/ ^7 n5 L; e" s
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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