（吉隆坡）大馬人無快熟麵不歡！快熟麵自1969年引進馬來西亞以來，如今已因為平均每個人一年吃掉超過40包快熟麵，成為世界第13大快熟麵消費國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w* w% `3 x$ p
$ H' g( i" J8 X. O5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據世界快熟麵協會的數據，國人一年吃掉12億包快熟麵，或每分鐘吃掉超過2200包。
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& F) v% `2 b4 u6 V5.39.217.76本地快熟麵廠商中，馬來西亞雀巢以“美極”品牌所生產的快熟麵一枝獨秀，每天可以賣出130萬包。數據顯示，馬來西亞最好賣的是咖哩味快熟麵，而美極咖哩麵的銷量是另外兩大品牌的總和。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z+ o1 Z# o3 p7 }1 M
首辦世界快熟麵峰會5.39.217.76# j! j2 W1 e( v4 R& G! l; z
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或許就因為是世界其中一個快熟麵高消耗國，馬來西亞於週二（4月13日）第一次主辦世界快熟麵峰會。4 v$ j" J# P0 L- i" w" D( a* N
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去年，全世界對快熟麵的需求約940億份，平均地球上每個月吃掉約13包或杯快熟麵。
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# W" @0 V1 G* y4 k3 B. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但以人口計算，馬來西亞每天所吃掉的快熟麵分量驚人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q$ ]4 r6 w4 w* W1 G
/ J6 E' `6 c: ]+ C% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排名世界第1的快熟麵消耗國是中國，連同香港在內，去年共吃掉415億包快熟麵，約為全球總消耗量的一半。; }+ l' y- q* u7 B
7 S& i& @* S" Z% T9 F公仔箱論壇印尼以139億包快熟麵，在去年的世界快熟麵消耗國榜上列第2；而發明快熟麵的日本，則以53億包排名第3。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \; v! n2 z s5 }' B- Z3 s
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世界上第一包快熟麵──雞肉拉麵，是日本籍台灣人安籐百福（吳百福）於1958年發明。據2000年日本的一個民意調查顯示，快熟麵被認為是日本上個世紀最重要的發明，卡拉OK次之，第二則是錄音光碟（CD）。9 L; @* w3 ?6 F, \# [. ^
% s* Q4 O q @* ]6 h8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面，世界快熟麵協會馬來西亞區董事依罕莫哈末表示，隨著需求增加，馬來西亞的快熟麵市場今年將有5至10%的成長。tvb now,tvbnow,bttvb( ^/ ^% P x1 d, B3 V3 G
8 L, q$ z- Z6 `2 O3 v+ z$ k5.39.217.76他指出，若以令吉計算，市場價值約介於8億至9億令吉。
3 j. V; c! @9 }* \4 r事實上，他說，過去8年來，快熟麵業的成長遠遠超越國內生產總值。
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* g6 O9 f! @; S5 L5 ?" t; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兼顧美味營養挑戰大tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 L+ W& n9 W0 H2 L$ n% f
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世界快熟麵協會馬來西亞區董事依罕莫哈末表示，馬來西亞和印尼於30年前都沒有麵食文化，可是今天兩國的人民都吃快熟麵。tvb now,tvbnow,bttvb V6 f% ~2 P" A- @
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他認為，在馬印兩國的華人社會，麵食是其中一項主食，而在印尼，麵食已成為米飯後的第二種主食。. D. W7 s/ O$ {" ~8 W/ w0 ]( I
- R. v8 C- @8 D/ G' ^他說，美國和俄羅斯是世界10個主要快熟麵消耗國，顯示即使在非傳統麵食國家，麵食的市場非常龐大。
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7 v! J$ b8 V$ X) ~4 _1 O! Ttvb now,tvbnow,bttvb他說，快熟麵到了今時今日已不再只是零食，它逐漸成為一種主食。因此，馬來西亞雀巢希望於未來兩年出任世界快熟麵協會總監時，能夠利用這個平台鼓勵廠商減少食用鈉，促使快熟麵成為營養均衡的食物。
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他強調，對快熟麵生產業者而言，如何兼顧美味及營養是最大的挑戰，因為人們一般總以為任何有營養的東西都不美味，反之亦然。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]- s: X8 l% z7 s( ], p. q, c
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減少15%鹽公仔箱論壇. l2 }! f& S) J6 i; @1 Y
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依罕也是馬來西亞雀巢產品公司食物業務組執行董事，他說，美極率先在所生產的2分鐘快熟麵將鈉（俗稱鹽）含量減少15%。
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/ O+ s$ k M4 k/ x5 Vtvb now,tvbnow,bttvb至於反式脂肪及味精，他保證這在快熟麵不是課題。
- n; J1 A/ b% d* p公仔箱論壇他指出，馬來西亞的快熟麵業者不使用氫化植物油，也就不存在反式脂肪。公仔箱論壇2 J+ j; n6 Z0 @% t. p: N) \! O
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他說，世界衛生組織的研究已經證明味精對人無害，因而使用味精並沒有錯。
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) _8 h( W% q' ]' w# f9 Mtvb now,tvbnow,bttvb35%卡路里來自脂肪
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馬來西亞營養師協會副主席莎納斯認為，確保快熟麵有營養是廠家和消費人的責任。5 x+ W" l; U3 Y6 H7 t% A
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她指出，製作快熟麵使用的白麵粉，是經過工廠從小麥粉中提煉成的碳水化合物，減少了多數的營養。除了碳水化合物和蛋白質，白麵粉含有很少或甚至沒有維他命、纖維素和礦物質，所以是名符其實的“垃圾食物”。5.39.217.761 w8 |8 i7 q8 Z7 _
: I- c& A9 {7 N! {“快熟麵近35%的卡路里是來自脂肪，這幾乎是每日需要1800卡路里的成人，一天四分之一的所需脂肪。炒快熟麵也只是增加脂肪。”5.39.217.76. ~, \1 p* l+ g; [" q
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莎納斯也是一名臨床營養師。她舉例說，一份差不多分量的意大利麵加上蔬菜及醬油，它的卡路里比快熟麵少25%，鹽分少10%，而且還含有更多纖維、礦物質和維他命的營養。
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) D( F1 a$ o# Q" |不放味精減少鈉
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2 e: \7 v. {# mtvb now,tvbnow,bttvb她表示，快熟麵的調味料也含有特別高的鈉，佔每日所需的30至40%。快熟麵的附加味精增加鈉成份。因此，減少在煮湯時加入味精，可以降低快熟麵的鈉成份。
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" O; f3 F# q: W' B, z% f5 K公仔箱論壇“每日減少攝取鹽分，對於高血壓或充血的心臟病尤其重要。但是，只要不是每天吃，同時配合其他含高營養的食物，快熟麵還是在我們的飲食中佔一角。” |
發表於 2010-4-21 01:41 AM
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