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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
: `) F4 W2 ^. H M原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
& Q7 ` M2 Q- W4 U4 A+ l2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；公仔箱論壇7 \& Y% z" u- B1 }1 x4 M$ R
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；$ J3 A) H2 r" y* @
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；0 G) i4 N2 ?8 s2 [4 @! e) q& k/ Q
配乐： 青花瓷纯音乐
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；' r3 E" }( D; I5 z
9 K8 [' T6 U2 y: F5.39.217.76油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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+ p% W- z9 Q/ b8 N翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，tvb now,tvbnow,bttvb' D6 `3 n, q! h, M
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l2 c) s7 A% x, ^
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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