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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
: J. Z4 s9 x1 ^* o* n! Ytvb now,tvbnow,bttvb原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；+ G F& P( |. X3 [+ m Y
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
/ a6 \: D/ w& N4 l5 C) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
) P8 v. ?1 [1 ^& V7 A. V: ?( X7 X 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
# @2 E$ F$ N b7 Y5 S& j1 N6 x配乐： 青花瓷纯音乐
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5 W5 W: M" o3 M/ p; ?* J# W5.39.217.76水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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6 i! c6 ?* n# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒tvb now,tvbnow,bttvb+ R1 d8 {' j( Y% O5 @
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
" L( i* p/ T3 N1 o6 `公仔箱論壇注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.5.39.217.76. g2 u: Q' |! `+ _5 q
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
* S* j& e7 {2 m; d5 w3 @1 K" stvb now,tvbnow,bttvb最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦" k" \& V5 q& C- m" F
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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