 公仔箱論壇- O' N2 \) i, } h% c" n( a
每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。公仔箱論壇0 `/ |7 V; A! h5 T) m
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V- c% F3 G2 {6 d6 L- W
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；5.39.217.76 C6 e3 P% @* h: @, T
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
0 D2 a. j1 Z( i8 ]; |; k+ @ 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
+ n* L. W4 U% |: W9 w% p0 C Itvb now,tvbnow,bttvb配乐： 青花瓷纯音乐
! M, K1 `, e- Q' W) L 5.39.217.76* o" h$ t: o3 Q
水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
! V/ ^8 M5 I7 n5 T q1 E5.39.217.76
, b X2 y' ^6 E0 `# D* z" |公仔箱論壇油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒公仔箱論壇$ Y/ q5 J/ o; `' F* \2 W0 d
' B6 R( |. C# J7 Y公仔箱論壇翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，公仔箱論壇: z/ A5 O; w3 T
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.. v5 D: o+ n8 ~- M/ F
 Z/ ~6 D7 r& B) e# f) _
等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；0 M9 F+ }3 Q- I$ S7 ]* t
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^$ e. x" w8 X
 |
發表於 2010-4-20 10:51 PM
| 