, x$ G8 ?" Z2 z( O9 t每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
: R! p& }2 I+ ?原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；tvb now,tvbnow,bttvb" J/ m; m, W: ] | L& W& \7 W
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
, H) |" y8 P g9 H5.39.217.76 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
; y0 b8 R3 ^) L# B+ e* Q公仔箱論壇 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
, c* f* s1 s7 @9 s配乐： 青花瓷纯音乐公仔箱論壇$ D6 ]$ y$ u# j! v# S6 f
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒tvb now,tvbnow,bttvb1 d# V/ Q0 _- n0 @% P6 Z) `2 e
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，公仔箱論壇1 f; I; }) U! L( e4 J' ?& C9 m
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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9 ~# j* u, x, v4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；! J, t# m- @0 ]' v9 L2 I
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦5.39.217.76# F% ?9 C% ]5 F# V% o. S' _, ^, ?
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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