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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
; O1 l$ i+ t0 ?. t公仔箱論壇原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
5 x/ C5 H7 |, d' c: U: Ttvb now,tvbnow,bttvb 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
: L Z2 c. i5 A: m$ O5.39.217.76 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；, w6 x% ]# r8 v; g
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
6 b" d9 z5 A- O( e( i公仔箱論壇配乐： 青花瓷纯音乐5.39.217.761 P! {8 \0 c( L3 o
$ f1 i0 i% i! w- n5 P! W水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒 J5 }: z- T6 e3 v
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，公仔箱論壇; t6 w. W5 V. _( D4 `7 v( o
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F8 r( T# U& v/ X0 b
- D5 w+ ]9 R. Q( @4 g; E0 v6 P- f( q公仔箱論壇等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
* T1 Q5 o& F% |0 V& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- I' n# R/ G- o1 i T
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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