豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。公仔箱論壇8 u. L& Z( V5 g3 H- n" ^, j
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
$ Q% `$ ~& o5 Q8 Z W* D5 i4 L4 b
- i7 f W+ p, G公仔箱論壇 制作方法：
4 p6 h6 k) F7 U2 S% t$ n$ r* E! u5 @5.39.217.76 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；5.39.217.769 t% F) u$ @# ^' q
* ?: q' H9 f6 ?+ ]' P 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；5.39.217.76, R; f1 z+ n v8 n' h/ y
/ v& G5 ]* E, itvb now,tvbnow,bttvb 3.分别盖上一层保鲜膜；
5 U4 B) O0 T9 _% [tvb now,tvbnow,bttvb
* D2 C, D/ n3 r+ p5 @9 b+ w 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
+ g: x7 `/ ~5 T# w& R e5.39.217.76
1 S9 I5 ]+ q: g" _1 v7 q% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。公仔箱論壇9 g8 L5 N9 ` [! c+ o& Z
 |
發表於 2010-4-20 10:45 PM
| 