豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
3 @ }) c* E7 g" v* ^" D2 Ptvb now,tvbnow,bttvb 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。5.39.217.76( K4 o4 Q- ^9 I( g, M+ L( l7 L0 a
! \" h: g$ n9 G. A 制作方法：% n; h2 ^7 [' b$ H
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
. d3 H5 t9 b+ h + e7 I0 p8 v# k% I
2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
$ T) l1 q; |* n( P0 D: C& j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 n" {# Y. b$ I( L% T
3.分别盖上一层保鲜膜；
4 Z, O; I( }. r6 W+ B5.39.217.76
" k% Q% Z2 @' s4 V 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；5.39.217.760 H: A* ~+ g% n5 x3 D, S. M
( E3 u; j& g( Q( E) {/ L# \公仔箱論壇 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
5 ?7 A! M! o. s# |3 ^8 q2 Gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-4-20 10:45 PM
| 