豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
, }4 |. Y, }5 e, h+ ztvb now,tvbnow,bttvb 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。5.39.217.76% \5 f) }/ e; W7 f% X4 \" a
) a+ s& w! L/ b1 s! |: G* R( Xtvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：
; ~- C' L8 o0 {3 F8 x" B/ O 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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4 ^- {5 c; d% s+ ]% ?5.39.217.76 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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$ g' j* ^ p( Atvb now,tvbnow,bttvb 3.分别盖上一层保鲜膜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n7 S! t: Q# d7 ?7 g" ?
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4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；5.39.217.76( e# R0 u! g7 G8 j' R
6 J' D% ?# o( ]9 j+ }tvb now,tvbnow,bttvb 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y+ }9 }/ r U& I
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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