豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。公仔箱論壇+ O8 e( R5 m0 l- h4 V& Y- v/ E
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。5 R0 U) s; R/ V
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制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t0 U1 h0 y) [1 `
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；公仔箱論壇! d$ g! F0 `$ ?" ?9 J. W* k& r
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2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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3.分别盖上一层保鲜膜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t, ]' C9 `4 {! G5 {7 ^2 P) Q
4 r. B/ v% |* |* t3 D9 U: |公仔箱論壇 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；公仔箱論壇$ Z O! }7 u+ m' B, D0 V E
6 ^6 H1 z' O" J- X5.39.217.76 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。( W# q. I' D* D1 B+ m j# s
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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