豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。5.39.217.76! _9 |/ G' H3 G/ Z' @0 c. s/ J
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。5.39.217.761 I4 i7 v# @3 p+ K2 e
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制作方法：
) I: t% p) `, d! Ntvb now,tvbnow,bttvb 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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# I, S* Z6 @0 q) V" K) |tvb now,tvbnow,bttvb 3.分别盖上一层保鲜膜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A+ M; B1 W! `! E. E5 R! O6 K
6 A, x/ B! \. q" K# j. n; I5.39.217.76 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；公仔箱論壇! _! l3 @+ W9 E9 V( M6 u
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5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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