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材料
& L+ U. X0 K/ f2 K6 V熊本牛肉 4片（約 200克）、牛蒡 8條（切 6吋長條）、熊本紅蘿蔔 8條（切幼身 6吋長條）、熊本青瓜 8條（切幼身 6吋長條）、日本菠菜 150克 5.39.217.765 ^& I9 N; o3 f( z4 f# w, R
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烚菠菜水
# T0 C0 s, q1 T! u1 @2 ?" l& ?5.39.217.76水 2杯、鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇8 x+ b+ P0 @+ W" \
% E% U: q; K# t$ ]tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜煮汁
/ z A- g: h6 q0 L+ N' N$ m0 Q) Ytvb now,tvbnow,bttvb昆布木魚汁/水各 1湯匙、糖各 1/2茶匙
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菠菜浸汁
' ?& e3 B$ m7 J, \3 H, l減鹽醬油 1/2湯匙、昆布木魚汁 1湯匙
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2 p, U! J- M5 s) }tvb now,tvbnow,bttvb調味汁
6 U' w0 F" Q. Q$ h& [公仔箱論壇減鹽醬油/昆布木魚汁/清酒各 1湯匙、砂糖 2湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |, `& Q- ^! q1 l4 U( o
1.煲滾 2杯水下鹽，將菠菜灼 2分鐘後撈起過冷水，然後瀝乾。5.39.217.761 T6 {0 u/ i+ [. H& |
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2.菠菜扭乾水，加菠菜浸汁料醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb* R9 J/ Q. b7 @8 e
4 i& Q3 p$ L2 F F% b; b3.燒熱平底鑊加少許油，下牛蒡及紅蘿蔔炒片刻，加蔬菜煮汁料煮 5分鐘至汁收乾，再放青瓜炒勻。
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4.牛肉用鎚搥平，放入炒好的（ 3），每款兩條，捲起放碟上。
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9 ~# U) q" `1 q& C& C公仔箱論壇5.燒熱鑊放入牛肉卷，用中火煎至喜愛的生熟程度後盛起。
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6.用同一鑊煮汁，加減鹽醬油、昆布木魚汁、清酒及糖用細火煮至汁稠。
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7.將菠菜瀝乾，切小段放碟中。牛肉切件放菠菜上，淋上汁料即成。蔬菜可以用蘆笋、肉豆或西芹等爽口的蔬菜，一樣美味。
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發表於 2010-4-20 12:37 PM
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