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鹽番茄 4個
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汁料
/ a) ?8 s/ E# k2 V. i, _$ ?% M# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許公仔箱論壇% ]; s4 M$ P! R; V+ j
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, m+ ]7 B: N" |* r做法 5.39.217.76" V" V( e2 |; J% H, U
1.番茄去蒂，底部打十字開。燒熱一鍋水，放入番茄灼 10秒至皮鬆開，馬上浸冰水去皮。# J/ Y7 w: Z. Z0 a# h: v8 k0 s3 i
% `$ U+ D, M- l% K2.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻，放入雪櫃雪半小時。% O& i2 W! v3 I8 @- [
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3.將番茄上碟，淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。# o+ w7 k3 ^. N4 [2 ^2 s
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如喜歡這個醬汁，可以依照以上比例做多一點，食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味，撈沙律更一流。
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發表於 2010-4-20 12:36 PM
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