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材料
* M7 E0 c7 [* g* Q7 e9 e8 w公仔箱論壇鹽番茄 4個
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汁料公仔箱論壇; R/ r9 E, v1 w" Y4 ^
洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許5.39.217.76# g j. A4 e3 u6 ~3 }
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1 ~8 z2 p7 V4 T t" b2 _做法 5.39.217.76) x$ q. M3 A& Z O4 g0 a" Z
1.番茄去蒂，底部打十字開。燒熱一鍋水，放入番茄灼 10秒至皮鬆開，馬上浸冰水去皮。
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2 b! @' h$ F$ m( Z. f公仔箱論壇2.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻，放入雪櫃雪半小時。
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/ t5 h4 K3 Z& U) N3.將番茄上碟，淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。
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- q `, l0 C3 o L如喜歡這個醬汁，可以依照以上比例做多一點，食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味，撈沙律更一流。公仔箱論壇0 r$ O6 ?& m9 J" |
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發表於 2010-4-20 12:36 PM
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