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材料
% f1 E' I4 ?" X7 W8 x, J. R5.39.217.76得口朋柑 2個、熊本士多啤梨 10粒、士多啤梨汁 100毫升、寒天粉 10克、砂糖 50克、水 800毫升、鮮乳酪 4湯匙5.39.217.761 H; b$ G9 `* u* M
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做法 # F- z( u. C O
1.柑在近蒂的 1/3位置一圈，搣去頂做蓋，用匙羮將果肉挖出。
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' A- c! a4 C3 V+ u* z. |公仔箱論壇2.柑肉剪去外衣及筋膜，拆肉，將半份柑肉壓碎成果汁。
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3.煮熱 800毫升水，加糖煮溶，加入寒天粉煮開，攤凉到約 70℃時，將半份寒天液加半份柑肉拌勻，倒入柑殼內。公仔箱論壇$ W4 Y; K$ l, p
* p: H% r3 w) J h+ O: n4.將半份士多啤梨去蒂切粒，碗內加士多啤梨汁，然後加士多啤梨粒，撞入剩餘半份寒天液，倒入模內，攤凉後與（ 3）一起放雪櫃雪凍。
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m* V, D e g+ Q$ Y. M公仔箱論壇5.餘下的士多啤梨去蒂切片。
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) s. m2 T- x! G* c& _( Dtvb now,tvbnow,bttvb6.在碟上放柑啫喱，士多啤梨啫喱脫模，放上士多啤梨片，淋上乳酪即成。( \8 o& V ~( v( n! n7 b
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5 ^) w0 T2 B* o) E8 d# }' m1 a* { [/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [; M9 P5 I. g# x7 k6 X
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糖水攤凉少少才加入果汁，可以保留更多果味。乳酪加點煉奶，配士多啤梨更好味。5.39.217.76' ]* j+ o) J4 O9 v% b! Y
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發表於 2010-4-20 12:35 PM
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