, J& c) p& \) C6 X' I9 v# M3 Y3 ]( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大馬人無快熟麵不歡！快熟麵自1969年引進馬來西亞以來，如今已因為平均每個人一年吃掉超過40包快熟麵，成為世界第13大快熟麵消費國。
% }" Z3 R$ t' ~/ Z' X lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q/ t$ r; C6 m4 }
根據世界快熟麵協會的數據，國人一年吃掉12億包快熟麵，或每分鐘吃掉超過2200包。) R: F* |( O% l% ]
( F! G# O: \+ g1 J0 ytvb now,tvbnow,bttvb本地快熟麵廠商中，馬來西亞雀巢以“美極”品牌所生產的快熟麵一枝獨秀，每天可以賣出130萬包。數據顯示，馬來西亞最好賣的是咖哩味快熟麵，而美極咖哩麵的銷量是另外兩大品牌的總和。tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 u. `7 e# F0 S' i
+ ~; d: q7 N& a+ k% O' B4 F; i* S
首辦世界快熟麵峰會
, V- ]# C5 g! u5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: {! |4 _# m$ ^. b' j
或許就因為是世界其中一個快熟麵高消耗國，馬來西亞於週二（4月13日）第一次主辦世界快熟麵峰會。- ?" t. r! d+ v" I- F5 b
0 D' h* I% {) W6 N+ n去年，全世界對快熟麵的需求約940億份，平均地球上每個月吃掉約13包或杯快熟麵。tvb now,tvbnow,bttvb% ^& J" f# @! J6 [( P( b2 }5 V2 z. n
# b& g( }" f8 n% J0 ~# A( G3 h但以人口計算，馬來西亞每天所吃掉的快熟麵分量驚人。
5 Z. w& b3 H3 w4 l/ \' h0 O
: r [" \5 |. z1 {' v8 j2 e排名世界第1的快熟麵消耗國是中國，連同香港在內，去年共吃掉415億包快熟麵，約為全球總消耗量的一半。
8 s" V! @4 r& Y1 q" S$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q, u! B0 b3 F) C8 {' y印尼以139億包快熟麵，在去年的世界快熟麵消耗國榜上列第2；而發明快熟麵的日本，則以53億包排名第3。tvb now,tvbnow,bttvb( G! N5 n$ D: H" n/ G6 Q! r* `8 Q
# K7 g: g2 L, S# h公仔箱論壇世界上第一包快熟麵──雞肉拉麵，是日本籍台灣人安籐百福（吳百福）於1958年發明。據2000年日本的一個民意調查顯示，快熟麵被認為是日本上個世紀最重要的發明，卡拉OK次之，第二則是錄音光碟（CD）。
, J* _2 ?- T. d* R* e7 R/ S6 e2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
# Q0 c2 \, ?- ~. F4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面，世界快熟麵協會馬來西亞區董事依罕莫哈末表示，隨著需求增加，馬來西亞的快熟麵市場今年將有5至10%的成長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O' W/ W4 s& g8 O6 R: i
( A+ @+ Z: S X" p公仔箱論壇他指出，若以令吉計算，市場價值約介於8億至9億令吉。' w' O, a' C$ |
公仔箱論壇) m3 c- o1 W8 ~) g0 E0 l
事實上，他說，過去8年來，快熟麵業的成長遠遠超越國內生產總值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 s8 i$ A5 G8 m, j" M
5 [3 V+ i/ F6 w" ~5 R公仔箱論壇兼顧美味營養挑戰大
6 O b. R3 W7 [+ K1 qtvb now,tvbnow,bttvb
+ J& s% k* i! Z+ Q/ y$ R; x1 U5.39.217.76世界快熟麵協會馬來西亞區董事依罕莫哈末表示，馬來西亞和印尼於30年前都沒有麵食文化，可是今天兩國的人民都吃快熟麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X2 D+ C! ^7 b2 Z' I
公仔箱論壇1 _8 Y" S% |& Y3 U! o, a5 ] O
他認為，在馬印兩國的華人社會，麵食是其中一項主食，而在印尼，麵食已成為米飯後的第二種主食。) f* O# h0 R+ m3 ^% S! `# ~
8 J y1 Q. W1 C1 D/ X5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，美國和俄羅斯是世界10個主要快熟麵消耗國，顯示即使在非傳統麵食國家，麵食的市場非常龐大。
a( m( p2 p7 y, s- [7 h1 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; I$ z. M* d+ n, K0 u% W; ]
他說，快熟麵到了今時今日已不再只是零食，它逐漸成為一種主食。因此，馬來西亞雀巢希望於未來兩年出任世界快熟麵協會總監時，能夠利用這個平台鼓勵廠商減少食用鈉，促使快熟麵成為營養均衡的食物。
8 S" Z& @; I# m. G& o; j5.39.217.76
/ q. l# _8 { }: S公仔箱論壇他強調，對快熟麵生產業者而言，如何兼顧美味及營養是最大的挑戰，因為人們一般總以為任何有營養的東西都不美味，反之亦然。
' `; H1 g; o, z( n) ]5.39.217.765.39.217.76 V- t- x2 e, X- p0 s* k, ?
減少15%鹽
: N. c( x# d0 O' J- g0 v$ L
' r% s. P+ u; ]3 J依罕也是馬來西亞雀巢產品公司食物業務組執行董事，他說，美極率先在所生產的2分鐘快熟麵將鈉（俗稱鹽）含量減少15%。
8 z; X5 U% b9 `1 i' ]- g% R+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }. R) {" _- J* Y. i2 r5.39.217.76至於反式脂肪及味精，他保證這在快熟麵不是課題。
! v8 p* D8 J, w+ R' A5 b4 M6 J- Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `9 |* s z2 U9 z; U! V
他指出，馬來西亞的快熟麵業者不使用氫化植物油，也就不存在反式脂肪。
4 i, M+ M! z' g6 U" P+ G& C公仔箱論壇
Y. @0 U$ B8 c. N2 x% L |" ^0 T他說，世界衛生組織的研究已經證明味精對人無害，因而使用味精並沒有錯。
8 J+ W. n: K# u, M2 G) A- O公仔箱論壇5.39.217.76$ p% ]9 n7 i$ d( i6 p
35%卡路里來自脂肪公仔箱論壇! v' _4 F$ c+ z L
公仔箱論壇* Y6 `* d! M8 F4 j
馬來西亞營養師協會副主席莎納斯認為，確保快熟麵有營養是廠家和消費人的責任。
' u8 Z4 p( j `7 w9 U$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* g8 s O7 z/ ]% _
她指出，製作快熟麵使用的白麵粉，是經過工廠從小麥粉中提煉成的碳水化合物，減少了多數的營養。除了碳水化合物和蛋白質，白麵粉含有很少或甚至沒有維他命、纖維素和礦物質，所以是名符其實的“垃圾食物”。5 f# ]$ S, M# {- K. C( }! m6 `# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 h1 J E2 h4 e7 u# ~
“快熟麵近35%的卡路里是來自脂肪，這幾乎是每日需要1800卡路里的成人，一天四分之一的所需脂肪。炒快熟麵也只是增加脂肪。”5.39.217.768 Q# w$ v: w) ~- m. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 z6 j2 F8 l
莎納斯也是一名臨床營養師。她舉例說，一份差不多分量的意大利麵加上蔬菜及醬油，它的卡路里比快熟麵少25%，鹽分少10%，而且還含有更多纖維、礦物質和維他命的營養。
( ]3 E" \: G9 t7 f# q5.39.217.76
# c! `) F, S3 \6 [# i- Q( H( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不放味精減少鈉
( L0 y A, a+ b9 Y5.39.217.765 ^ A' t" W& c
她表示，快熟麵的調味料也含有特別高的鈉，佔每日所需的30至40%。快熟麵的附加味精增加鈉成份。因此，減少在煮湯時加入味精，可以降低快熟麵的鈉成份。
2 j. @7 O0 L) ?; k# F* Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 i8 \ ^. F. R7 n
“每日減少攝取鹽分，對於高血壓或充血的心臟病尤其重要。但是，只要不是每天吃，同時配合其他含高營養的食物，快熟麵還是在我們的飲食中佔一角。” |
發表於 2010-4-19 02:45 PM
| 
