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, y; ]: z% P# P材料
/ h" v! m& k# V5 C( E7 Z檸檬/西柚/橙各 1個、初榨橄欖油 1/4杯、乾蝦米/鹽各 1茶匙、蒜茸/黑胡椒碎各 1/2茶匙、吞拿魚刺身 1磅、烘香南瓜籽/胡荽葉碎/細葱碎各 2湯匙, [ M* {2 z% k+ x$ d# e/ R
, U- O3 c1 Z5 d5.39.217.76+ }/ r9 C4 {/ ^' Y
做法
, b- U& g2 P+ F/ {$ A0 t1.把檸檬磨成檸檬皮茸及榨成汁，可先將檸檬捽一捽，可榨出更多汁。5 C7 c S" H R' ]4 O
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2.把橙及西柚去皮去核，果肉切粒。: Z4 c' k- h! j$ q- w
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3.將半杯檸檬汁、橄欖油、鹽、蒜茸、黑胡椒碎及乾蝦米，用攪拌機打成檸檬汁茸。! Z; n* R$ f" C# V. k
5 C, `8 e8 M3 z0 T+ ]公仔箱論壇4.把吞拿魚切粒，放入另一碗內，倒入檸檬汁茸、胡荽葉碎、細葱碎、南瓜籽、西柚肉粒及橙肉粒拌勻，蓋上保鮮紙，放入雪櫃冷藏最少 1小時，倒入杯中即成。+ M+ D; j7 R! U1 {. l, f
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" ~5 ^ j+ J4 w" Z# C6 Q+ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D$ {" Q; `; R
# ]8 \' @. v0 i& ?$ K" I% Z8 A0 I' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用來做吞拿魚沙律，應該用較甜的紅肉西柚，因為白肉的較酸和苦，就不太適合了。
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發表於 2010-4-19 06:58 AM
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發表於 2010-4-19 04:04 PM
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