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材料公仔箱論壇 y/ l! [7 ~( z% k
橙 2個、小南瓜 2個、初榨橄欖油 4湯匙、粗鹽 2茶匙、胡桃南瓜粒 2杯、無鹽牛油 4湯匙、洋葱碎 2杯、低鹽清雞湯 1/2杯、提子乾 1/3杯、百里香碎/黑胡椒碎/肉桂粉各少許
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做法 5.39.217.76# r# {) |( @' e0 M; i
1.將橙磨成橙皮茸及把果肉切成粒。
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3 d( l% R- T Y" }% E& R公仔箱論壇2.小南瓜切去三分一，蓋留用，用匙羮挖去籽及衣，於內層掃上橄欖油，撒上少許粗鹽及黑胡椒碎，放在鋪了錫紙的焗盤，切面向下，放入已預熱至 220℃焗爐焗 30分鐘。
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3.將胡桃南瓜粒與 2湯匙橄欖油、黑胡椒碎及少許粗鹽拌勻，分佈在另一焗盤上，放入焗爐以 220℃焗至軟身，大概 30分鐘。 y3 I: ~" L2 \
( v! Z4 k" K% t Y4 G8 j0 ?$ n公仔箱論壇4.起鑊用中火將 2湯匙牛油煮溶，加洋葱碎炒 5分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb7 W, S( [: [8 \+ _& S9 W/ U
; F2 r' U% P N" y, y公仔箱論壇5.將 2湯匙牛油及清雞湯落鑊，以慢火煮至牛油溶化後盛起，與洋葱、橙肉、橙皮茸、提子乾、肉桂粉、百里香碎、 1/2茶匙粗鹽拌勻，再加白胡桃南瓜粒拌勻做成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v% h6 R- s3 u2 }) h
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6.將餡料釀入小南瓜內，填滿後冚蓋，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘至軟身，取出撒上少許橙皮茸作裝飾即成。
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發表於 2010-4-19 06:56 AM
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