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馅的做法： 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克
* j, k) s* _8 n3 b6 d) v: gtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀
* ]# h. K$ P) F5.39.217.762.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀
2 {0 M7 {' e* y! }! m& a! }7 h3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水
J4 }9 v4 E& X( `5.39.217.764.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉。5.39.217.76# W# f, U: ^ H# O; Q5 w
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铜锣烧的做法：
$ T2 { G% \9 a原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips- Y4 _% k+ T5 H W$ P" O1 B* ]: Q+ Q
过程：
( i6 q( k0 g u: G) K; ]. f8 {tvb now,tvbnow,bttvb1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。
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& H, @! ^9 s5 S* m/ N公仔箱論壇2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t; w- W* i! t( }/ }4 f
3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。公仔箱論壇 v5 m$ H( o0 G3 O* I4 K
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4，搅拌好的糊糊静至20分钟。5.39.217.76& v6 B5 o) \$ O8 m/ Q
5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，
1 o' k% e1 F3 ~5 I' T6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。5.39.217.76& C- e, E3 x; w2 i
7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的密豆，即可。
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5 W7 c& |. t7 A( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-4-19 02:26 AM
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