制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 J8 C( r9 b( l! X9 b
1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；公仔箱論壇3 q' a4 g! Q4 x+ I7 Y: d
( A% f0 q& ?* _1 D. l) ?( l/ N& F8 Ytvb now,tvbnow,bttvb原料
& V7 `- @+ }5 S7 g* p" K+ _ 2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；
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糯米提前泡好
# J$ t' _ I7 z, D7 \ 3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；
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* d9 A) a- |/ l. ~- ]# v" [公仔箱論壇小章鱼提前浸泡; A! A# C# n a' `) A* P
4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；2 ^% H7 H5 J1 {7 f8 K
& `# {( x/ b8 N7 w, {* U' Vtvb now,tvbnow,bttvb凉瓜去核，洗净
# L4 F: e$ `7 J. r7 n" D5 B6 k2 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.蒜头一个切成蒜蓉备用；8 ` Z$ H( X! A) a
6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；公仔箱論壇/ l% f. x+ P+ f0 O
7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；
+ E1 w; X, }1 q公仔箱論壇 8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O) y! L1 O; k K# u ^
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肉馅做法解析4 l5 a+ G1 T3 v; @2 G$ ~
9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( G4 f2 Z. q+ D6 O( e
/ f' N9 o- U# \% x* s: ?: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做好的馅料，塞到凉瓜里
4 d- d" l; X4 D! q" n# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；0 n" O9 M" ? v; C Y" B+ F s
0 f. ?* K2 r3 A6 s# l0 [# t煎凉瓜
2 Q, d& d4 U6 e) K6 d 11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。
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( g5 x9 p+ Z3 I6 j1 r0 Y( Q- k2 [! R8 e; [5.39.217.76凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
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