当五花肉在火的煎熬下，慢慢释放油脂，变得透亮的时候，那是一种怎样的诱惑！5.39.217.76# T) G5 w" e+ z( R X0 l+ `: M( B
这时的五花肉已找不到松散油腻的感觉，留下的除了满口留香，就是嚼味深长。
$ X- V- J% X) k- A0 V' Jtvb now,tvbnow,bttvb原材料
7 I( ^3 b2 w" ?, B公仔箱論壇五花肉 鸡腿菇 黑胡椒粒 5.39.217.767 ?- H) M# L- N6 I1 f
提示：五花肉要选择层次分明的新鲜腩肉。
# M/ U% ^- E5 v: t: V8 q公仔箱論壇前奏：1.将五花肉洗净并沥干水分。
. k( g! g3 @3 X$ ?- J7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 2.肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制）tvb now,tvbnow,bttvb" O3 r/ ]' h$ }7 }2 t4 D
3.鸡腿菇切片备用。 I. U; ?+ N' j: V
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5 H/ u' x6 U# U( A/ Z2 r公仔箱論壇煎制方法：
w: A% v& k1 \公仔箱論壇1.热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。
% d! h- M9 T: t+ j; w4 c( z6 e+ i2.五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。
* V1 X3 e2 s) d; y3.当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。
4 e. O6 Q4 \. O. `; {% J5.39.217.764.五花肉煎至如下图状即可出锅了。
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我的吃肉过程：
+ d0 `4 O |. u7 N d4 _3 }5.39.217.76轻轻的夹一块，喜欢！
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柔柔的赏一会，漂亮！5.39.217.768 Y* B8 o; E* n+ d- H( v
慢慢地咬一口，美味！
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, H4 A. x9 l4 e; l$ q& p, d公仔箱論壇狠狠地叹一声：) C' V: U ^2 S$ k+ d$ A
太好吃了！ |
發表於 2010-4-18 12:25 AM
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