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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 s6 _8 U' p; v5 g2 m, \
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）公仔箱論壇) A. `% h* F/ X
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2 v8 Z8 B& Z( a6 @& utvb now,tvbnow,bttvb做法
. N8 ?5 O$ o# O公仔箱論壇1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。5.39.217.76) E0 q7 _3 z5 K/ M3 x( i3 {1 E
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3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。6 b1 G7 l7 d8 O0 u2 n+ D o
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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。tvb now,tvbnow,bttvb3 D7 s- @* m9 z( S
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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