不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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4 J: ^! f P/ d( w4 F3 a公仔箱論壇做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
* ^6 u3 j2 t: |- v公仔箱論壇嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜' Q' z, Z1 Z/ h+ K3 |; i0 D q, y
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。5.39.217.762 s F6 @9 b9 K1 J( D
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加点盐和胡椒粉调味公仔箱論壇3 z0 F! S& g* }3 o0 D
+ k* c& \! G3 s3 g/ J用小铲子把鸡蛋打散
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& x/ B5 R" U0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两个小铲子抓点肉，压扁4 H4 J8 r$ `: y* W L+ l
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. E( n& g2 R6 Q8 j/ q! ]$ T
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，5.39.217.76( C, W2 {. F: Z! a0 u8 [
% ?, m5 }& r& Z9 Ztvb now,tvbnow,bttvb下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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; L4 Y: b/ ~0 a6 f5.39.217.76蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。5.39.217.760 W+ x; t, ]5 Q# }
: @. P7 Z" p& X0 w, G1 d! n! b" L同样的，把面糊也是煎一煎tvb now,tvbnow,bttvb) y! U2 l/ C$ i0 C [& v
7 C8 y4 O% f" C9 k1 H) j& V煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]! i& f3 P1 h5 }+ P' d
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。, f: m# q$ S- O
7 O6 ]/ R$ V+ \3 b嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊0 h4 ~; S6 ?5 y) F( S& V
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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