不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。公仔箱論壇0 L& p& [% d# u1 G
/ ^8 X) O7 A; r5.39.217.76做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。公仔箱論壇 E+ T8 u( Y7 y1 L% i7 Q! w! X" u
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n. {% n, q& ~4 u
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加点盐和胡椒粉调味5.39.217.76# G+ Y( h1 e$ ?9 N, Z- {; d' k3 H
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用小铲子把鸡蛋打散
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R* l! Q; f( i0 e! itvb now,tvbnow,bttvb两个小铲子抓点肉，压扁tvb now,tvbnow,bttvb+ a: f4 q _# C- N2 F ` [
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花5.39.217.76! ]9 Y+ A+ e9 P, b
. i4 M# G' C# S4 |) ]0 ?稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N ^% f# h) h/ K$ t1 N
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层5.39.217.76. t% i0 {9 M1 }% Z) O
4 K' L# Q+ U: [9 M* @这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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8 C: i; F! K. v! L i; Y# _5 ~, \嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊5.39.217.767 H' Y! {+ I/ u9 {8 q
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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