 9 J0 Y1 K: x+ D: ?% X% F
1 u7 V4 {. |2 q2 ]% _公仔箱論壇材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。
. L5 h* s* C4 G/ R# L6 Qtvb now,tvbnow,bttvb
9 v& @( K6 n8 s9 q) S4 q" c5.39.217.76调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。
: | q/ X' C/ p& q7 F# ?
& k. w W5 N6 H, F6 S( p* t做法：
' o+ J6 a2 l7 e) Q; e4 a1 L. c* `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* e: D+ C' q! G6 t
1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb& Q) O, E6 v' B: b; m* x+ T
# |; P! M e* @6 D q0 N公仔箱論壇2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。
2 F& h( U: W- a; H1 O, k0 D9 rtvb now,tvbnow,bttvb: p8 Q4 u h. L# b/ d' W
3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。
P9 I: E4 L( c' A; i. @; B9 z公仔箱論壇" k' g) z6 j+ o7 O" j
4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。 |
發表於 2010-4-17 12:10 AM
| 