[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了tvb now,tvbnow,bttvb/ F' ]' M$ f6 C4 v6 C3 `8 \8 L8 B
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋& f$ u! V+ `& r" p
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵公仔箱論壇4 U; d, c, c2 z7 r. x- q' [
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，' n2 ?9 @3 K& p( C
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！