生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
4 _: y6 M$ R) K. Y) r3 j2 D2 v去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
+ E. V3 G% K- F1 t0 J醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵tvb now,tvbnow,bttvb8 L* C _) R, c. m( Q9 @- U5 Y) Z
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，5.39.217.76% G+ l5 w' I; h# y+ N
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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