; a% b" U9 f7 a' ]3 ~; h5.39.217.765 G& f. j/ r, F T
西式芥末烤春鸡( c" M1 g' {7 D0 t# x- |" L8 o
芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。5.39.217.76 I) W; o) f Z, R6 A7 y9 j$ p) v
烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% b4 Q% u9 P( c
制作过程：9 ]; ^( D1 @5 q; ^4 m
1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。公仔箱論壇# P" v+ ^7 Y2 B; |7 B, K3 m3 _
2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。
8 B' Y0 Y0 s. f7 ? 3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。
: ]8 }1 S! v# w; z* p* e公仔箱論壇 4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。
$ J0 R* K* }3 p3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。
2 |( D ~) |. v5.39.217.76 鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。 |
發表於 2010-4-16 12:10 AM
| 
