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+ y4 @; d. [! v$ {) Z% [tvb now,tvbnow,bttvb 西式芥末烤春鸡+ \) { e5 N. a+ Z7 c5 }- _, a
芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。
8 ^6 e& y0 ]- e* j' Q* j* J4 h8 S 烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。
4 G# n. |" B0 ~1 @/ N: x公仔箱論壇 制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb( q# Z# P7 ]" f0 N5 x( Q& L! p! I
1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。5.39.217.76, G ]# i) i6 m" n" \; W
2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。公仔箱論壇( f q5 n; W! h
3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。
3 m) L7 P; |# ?/ e; Q5 V9 \5 F6 b公仔箱論壇 4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 h8 {4 P$ D' e7 q4 W
5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i& g& G7 |5 L }% d$ i
鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。 |
發表於 2010-4-16 12:10 AM
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