 公仔箱論壇1 ~# J# m* S& V6 S4 T6 r$ E. a' r
$ v% w. a8 ?, i) P& ~% M; t
西式芥末烤春鸡tvb now,tvbnow,bttvb& S V4 y% ]' A1 d
芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v" C6 H* l% ~4 W f8 L
烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。
% Z9 C" {" {) H3 T8 Y公仔箱論壇 制作过程：5.39.217.76) J# X7 J( V! s+ M0 ~
1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。
7 l! b1 r* [' I1 L, d% p V公仔箱論壇 2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。
) q3 f* j' C& `/ A" c! L% D 3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。+ \/ B( q1 U: X+ E! M, l
4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。公仔箱論壇0 Y6 g* }3 L- w4 u Z- h" Y; q
5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb" u! o& S5 e( H) A8 K
鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。 |
發表於 2010-4-16 12:10 AM
| 
