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蛋白200g,细砂糖120g,盐1g,低筋麵粉90g,塔塔粉2g,蜜之果30g,奶油酱150g
# G) O U: X, i5 N# {做法:
9 Z( E( f" p( K* |, m 1.取一搅拌缸、拌打器,擦拭干净备用; 公仔箱論壇, n2 e) H* Z& p i; y+ u
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸,以拌打器中速拌打至起细泡;
; o) v- L7 W4 [! ? s( ~+ x5.39.217.76 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解;5.39.217.765 S2 E. m( F3 h" Z
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中,一起拌打至湿性偏干性发泡;tvb now,tvbnow,bttvb W, n6 p5 N% M
5.低筋麵粉过筛,加入作法4中拌匀,成蛋糕体麵糊;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H* A& e# o+ ], c
6.取烤盘,内部底层先铺上一层白报纸,均匀撒上蜜之果,再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟;
( K2 C) R! F9 w) k, I; O' Q 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上,撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下,待冷却后抹上奶油酱,于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ,再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |