- }; B$ l. q3 w; i2 U8 D( ^- i* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g5.39.217.76& I% z. q* b8 V
做法：
4 i% o) I) N J% F4 X( a 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
8 @( W+ D: Q0 Y公仔箱論壇 2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
* _% s! j# q S8 c W i, D3 R/ q 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g7 Z8 p' k K# f
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
0 P; h4 e- g) o1 @" ?( J- { i+ N公仔箱論壇 5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；/ y' z& }7 I0 x" p+ G9 ?
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
9 |! b& ^: ~, y7 E7 A公仔箱論壇 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
| 