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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g; d8 L" q& a; M- g/ }. z7 t
做法：
. ]1 E' \) k/ f7 g5.39.217.76 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T/ W- U4 V% Q0 N7 {- V
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；公仔箱論壇, S. e1 C% [( j( q( O7 i
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；0 J2 a# }. m8 U' a: ?
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
: d$ u' o% j( G2 R+ j# {3 q; W, @ 5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
% w" z( h Y5 y% u% n) d5.39.217.76 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }+ y3 {! _9 }$ j1 J6 _- p
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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