 公仔箱論壇3 x7 ~4 l+ U4 o) O5 ~( [
蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g公仔箱論壇* x- y8 T, Q" s5 E
做法：
$ ?4 S* x8 P* o: w. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
8 J1 G0 Z6 ~( `# C5.39.217.76 2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
: h$ h. `9 j9 Z8 Z Ttvb now,tvbnow,bttvb 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；5.39.217.76' n$ N+ d2 A+ R/ ^
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；5.39.217.76, {' L1 l% `- `3 b0 L6 w
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；tvb now,tvbnow,bttvb: I' Q! j; ^5 u2 ?! q5 H% s% a
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
# g& s$ E: V% E 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
| 