 tvb now,tvbnow,bttvb; r5 u& w, T5 \( m
蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
# G) O U: X, i5 N# {做法：
9 Z( E( f" p( K* |, m 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； 公仔箱論壇, n2 e) H* Z& p i; y+ u
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
; o) v- L7 W4 [! ? s( ~+ x5.39.217.76 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；5.39.217.765 S2 E. m( F3 h" Z
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；tvb now,tvbnow,bttvb W, n6 p5 N% M
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H* A& e# o+ ], c
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
( K2 C) R! F9 w) k, I; O' Q 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
| 