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2 u7 O& S3 m3 y6 ^材料
( u) @* x1 g* Y b7 c1 i0 ^5.39.217.76乳鴿 1隻、松茸 18克、瘦肉 75克、薑片適量、紅棗 5粒、清水 800毫升
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調味料
) F" B* t, Y: G6 w! s& Etvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙、紹酒少許+ [6 R- K- S) C5 A' q% T
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/ H2 c& [; e; R8 T0 |做法tvb now,tvbnow,bttvb# e9 p7 C- y/ S# i' R* l
1.松茸菇及紅棗分別加水浸泡 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 E) z0 {! p2 o
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2.瘦肉切件；乳鴿劏開、斬頸再斬件，然後冲洗乾淨。
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3.開大火燒滾水，放入瘦肉及乳鴿略汆水後盛起。公仔箱論壇: s* O! v; H4 _
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4.將乳鴿、瘦肉、紅棗、薑片及松茸放入燉鍋內。
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5.開中火將 800毫升清水煮滾，下雞粉、鹽及糖拌勻後倒入燉鍋內，加紹酒冚蓋，以大火隔水燉 3小時即可。
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發表於 2010-4-15 06:53 AM
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