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 公仔箱論壇9 w& l, k& J" D/ z' ~* T( _ [4 [" E
& F( u! L. l" D* atvb now,tvbnow,bttvb材料
6 R g' r2 j& |1 Q2 D5.39.217.76鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）
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調味料
; `# `4 L0 q! ~) ~# y4 h雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙5.39.217.764 x/ j+ L* q" K4 j7 t4 U
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做法
- e8 N3 Q* K4 o6 t/ u2 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。
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2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。
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3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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