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0 K+ o( y c y' r& m) ~: {4 F公仔箱論壇材料
u/ m3 c6 l0 o% R9 ^公仔箱論壇鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）& f' s+ h3 w& N8 F$ N: o% W
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調味料
' _+ Y: I4 k" I1 B- c5 C' R: Y雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙
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做法公仔箱論壇, s$ U9 ~/ `' n3 { p7 X K8 z
1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。
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( h2 l- ]5 }8 d2 s# C2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。
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3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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