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: B# z* \. v$ a2 L# Y材料
6 D: e2 F! O) E9 wtvb now,tvbnow,bttvb豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N/ I+ w4 C a( q3 v& |1 s2 f
0 G6 G: f$ N* Y% j5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb( E3 S" h. J- M0 r; S R
雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 r" R, d5 q- ~) V
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1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。5.39.217.764 v# y0 D. `: C- s
( c) b J3 H a公仔箱論壇2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。tvb now,tvbnow,bttvb& M! \) Y/ o% {
( ~" B5 B+ P& c5.39.217.763.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。
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. v* v9 {, V' c& v5.39.217.764.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ X) G6 \- ~" `. x
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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