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. p+ I, E- F ]$ B材料 tvb now,tvbnow,bttvb# l" H$ K/ g. S: x
豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許5 H$ c& I, J1 a3 }$ O
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb% N4 N+ H& Q( `( m
雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升
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* L( b! r, B* v0 ~9 T% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 W3 e1 J- o$ ]/ S) `) \# s9 \公仔箱論壇1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。
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2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。公仔箱論壇9 l" u( s i7 e- D" f; R4 o7 ~
5 B% d$ \2 X# V0 C7 Y5 R2 o$ _tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。
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8 k7 M8 K3 W$ w2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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