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2 B' U) f- j1 ~8 Y( P) E/ U材料
, g" |' M- m, h; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許
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8 e4 D3 v2 V7 W2 Q Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 Y5 K1 ^: R$ o. T5.39.217.76雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升
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. i. Z0 I, \& x) t$ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法4 r# |6 u w7 R& S4 u% l6 J, d
1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。) @& b. T2 G2 {9 b( M% H' o; Z
8 W# d2 r4 l% b& L公仔箱論壇2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。
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" e/ f+ Q' K$ q0 p3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。$ t0 ]7 }6 P! |# ?
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4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z) z# y6 J: _ n6 Z5 W/ @
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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