 公仔箱論壇4 F# k; H: E3 T1 K1 n' E
7 D k- w! o/ X' d% x% Y+ u材料
+ Y- G/ Y9 t3 o$ {/ o豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許
, i! t4 E$ F: c2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& f3 U$ ^5 `% A; h. c8 S! l
調味料
1 G# ]' g; Y# s8 Z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升
$ t- O& f# R) ftvb now,tvbnow,bttvb
$ w; I: a; z' s9 i5 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' j/ ^: R- i$ d' b# R, v
1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。
. ?' e! [ T/ T! g: t5.39.217.76
; \/ V/ O) o* p$ J9 O5.39.217.762.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。& |( Q. V6 g# z8 ~! J
; p' p/ A% F& H# t3 W5 `# d公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。
! M+ p4 p( z' P8 p4 t
2 W: n* j, y; \4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。tvb now,tvbnow,bttvb) c4 q. ~* L( V, t' Z. Y0 i8 b
公仔箱論壇" p3 x+ m4 l. p7 W" c9 ~4 w
 ( {: n* L r0 t0 E1 d
2 ?+ T! k4 q- |$ J2 P# I0 g& \ |
發表於 2010-4-15 06:49 AM
| 