快樂不打烊 滋味大不同
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# N# K& e o# U9 v7 M% g+ b S5.39.217.76快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 公仔箱論壇; m2 _* v2 C y
; M" p O \( l. i- tLeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb. j8 @) y. U" A
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。tvb now,tvbnow,bttvb4 |) D( E3 a4 l! O( i
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。' D% r7 q; M E+ M/ P! n
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! [- J& ^; Q/ } F; j$ `3 t
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。5.39.217.76" B8 Y9 |+ ^: \8 h
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 {( u, P% K' S8 a& {- e5 p
8 g8 P2 H/ i: [' r! v# v. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）神農水魚煲，美味又滋補。公仔箱論壇- u# k! _' N% @+ J3 b C
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。5.39.217.76+ y$ M% o+ Z3 ]( X' o$ {
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
" l2 J, }( A7 D6 e( A+ e/ M（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 5.39.217.76$ f3 ^6 q c9 k- i' }6 Y
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報道：吳鳳美
2 H9 {( B5 ]- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：羅家文% p1 _9 `, J Q6 A
5 X' p/ ~& q8 F6 F, C' j% [- h聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。1 c8 ^9 P. E2 y# Y6 {8 h2 q& b
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩1 s9 I" R3 D( q# ^# L
/ F9 b" X# m; C8 [ R) |' Ktvb now,tvbnow,bttvb大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V }: \8 i. Y) m$ X; J
* l2 g4 j, ^& }0 @$ M8 H" M) K7 V: B吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb! b5 `. q) x& M9 i' f! W% l
( G. s$ P4 W# T# a h5.39.217.76魚肚兩作清淡可口
) N/ z/ ~) A f% }5 P) j) c: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ O' V J( G' \' A( T4 P# @7 L: p
兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。$ d9 v* G* }- q4 q
+ z! U) j. a% F" z! u9 e( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。公仔箱論壇" S T# e" Q+ N
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。/ y4 b+ t2 W0 U
2 k* n6 _: p$ _9 D' L公仔箱論壇鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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1 F- a) s/ A( [* fLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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9 i; _ N% U# |; D神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb H1 _1 c6 P# Y. H
; I, T+ q4 ^$ n/ F5.39.217.76一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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A) W$ A8 I* X4 E% a/ I6 p4 d5.39.217.76Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”公仔箱論壇; \$ f$ A4 Z( K% L4 i9 x) m
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k6 W" {, W1 W/ w' p
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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