快樂不打烊 滋味大不同
5 ]/ X M& d1 y8 `) C4 L
8 I+ u2 [. r/ |0 h4 k* l! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 / |: k2 m0 M: _- d/ D$ G/ {
 公仔箱論壇# T' Q& i+ C# V) @
Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
, a' H9 s" v( |4 H1 Q L7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 @5 L( I* }8 u) m- I
若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。5.39.217.76. R9 U- q! G" k) [. W% L; q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w9 t. C: {0 S4 @" w
（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
% |, T8 Z! m( I: Q( [# x6 o5.39.217.76（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
1 D/ K4 p$ t2 x/ Z) w+ j* t5.39.217.76（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
: N: a F0 q$ K# Y5 Q8 f6 G) ytvb now,tvbnow,bttvb（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
5 s" S& n. ^) R; h0 j
$ E; g. x2 r- l) gtvb now,tvbnow,bttvb（上左）神農水魚煲，美味又滋補。5.39.217.768 D6 ^4 z% D( r& z
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。公仔箱論壇0 J0 o% @0 `6 j1 [+ \& E0 O
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
% I0 Q: i3 B1 l. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
# ^8 t9 q* k9 C0 _: I7 W
5 A5 d) ~5 ~0 p/ O8 B) n. z, v報道：吳鳳美
/ l8 q4 b. m0 O2 g9 _1 q4 _攝影：羅家文tvb now,tvbnow,bttvb# S+ \% M1 d4 @: M
. _, z6 G/ O9 K; ?. v* A& b
聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。7 B* @9 _& T; q0 L* q+ R: y
) w& u* O2 L) v; ]7 g# y: n5.39.217.76于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
( t" y; ~! c2 k: d1 o/ g# f* M& {公仔箱論壇6 t7 W8 V! n7 C' L" T5 I V% @8 d
“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”5.39.217.766 Q: L9 p: x3 a# B: U9 k3 y
5.39.217.768 [7 p/ ?" m+ v+ A6 i* B3 z
老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb0 c( L8 @7 ?$ B
6 a! ~6 N8 K4 G# T* ^# E3 x公仔箱論壇蜜汁煎鳕魚外香内嫩5 W* Z# f( \, H; N( O5 B+ u
+ H& t; @7 [" E, w2 Y+ A `5.39.217.76大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。5.39.217.76, m+ y" W# E& T" v
; c( l: R8 h/ L& h/ U1 t9 Ctvb now,tvbnow,bttvb吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
/ f( M: r0 ~" r
$ D9 [6 r! I7 S公仔箱論壇魚肚兩作清淡可口5.39.217.766 M" Y8 T/ {. {6 L2 n
) R$ B1 r' n- E, _% B8 K. Z7 }' @兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。公仔箱論壇. z4 v) c9 K4 r0 u" V
1 A3 h6 u y( w# R
廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
$ q9 b$ k! P- }# t9 ?4 C5.39.217.76
# G$ M" @( I3 L9 |. W) P$ N( Mtvb now,tvbnow,bttvb青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。& x* G7 K' ~- E( F
5.39.217.763 M: u7 J5 K2 y0 v' c
鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb y1 S1 m/ }3 d8 ]( T9 C
/ r+ i- p2 v3 a s* z9 X2 Utvb now,tvbnow,bttvb神農水魚煲美味滋補
" _% c& a9 f' B+ E6 A# i$ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 V. Z ~. _- S
同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
! r @8 }1 _" t3 e6 q8 m7 H1 b
/ E& ]: B% u, r公仔箱論壇Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
) P- \6 o8 W' a6 ~) [4 e$ Z/ k7 }4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: c3 J0 P/ A6 H- P5 J
神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d9 S+ G P3 z* b+ ^; V- A! ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \5 ~$ S$ n* ^, Y" e0 T, t, U1 b
一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
1 z0 w; u6 ]# b7 R0 o! \# @公仔箱論壇$ R6 ?! R# q' J
Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
' u' e. T1 A$ D; `4 e6 E5.39.217.765.39.217.761 u* u1 }1 s$ x1 k9 y) z
年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”2 p% q- v+ d5 n7 g$ T
" m4 Z) V( Q! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-4-15 03:28 AM
| 
