快樂不打烊 滋味大不同- Y8 N z0 [5 M2 y
+ Z x" }- a+ o; q+ }( x+ ]tvb now,tvbnow,bttvb快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 9 Z; W' y* q4 S9 L; T
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。5.39.217.76) x- O* u/ H# d& X2 D
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。5.39.217.769 s+ p. V7 S) l
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。5.39.217.767 x2 Q+ R3 x: V' |
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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8 G, d. J3 s6 B% K. A. ^（上左）神農水魚煲，美味又滋補。5.39.217.767 k9 Q6 U1 w, A; L
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
( K. b$ c9 \/ M5.39.217.76（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 {2 l6 C2 r
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
3 k5 p8 G) y* v! U$ k0 H6 j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N7 x$ ?* G& }& {- C
報道：吳鳳美/ A, p- F# r3 n. m/ |2 }. F' i
攝影：羅家文tvb now,tvbnow,bttvb! q; D: V1 ^2 f4 i2 p( v
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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! p' Y( }) z$ Y公仔箱論壇“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。5.39.217.76: w2 W; V- b, ]8 |1 k8 g8 D0 ^+ `- Q
6 G7 `. R" M, P6 Z0 q+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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+ S5 ^( T d! ?# v5 q$ z8 M' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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n7 R5 V6 G- k$ ^% d$ gtvb now,tvbnow,bttvb魚肚兩作清淡可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 P4 C1 v% T7 ]
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。公仔箱論壇4 Y- W+ b7 V" T: ~ T, a9 i4 x
$ ?( m7 O- T; r! i公仔箱論壇廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P3 X: @( D; g# O& j. @& V) r+ n
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \6 t; l. a; F8 x
, o, X1 u5 }7 _/ TLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。& H9 v: v: o. y) x
( |9 d2 }- H" h, |: p神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。公仔箱論壇$ Y* ^% K. q& z: @( G
; U7 \1 a# G; d, v8 q公仔箱論壇一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g0 {5 t2 K& n: j: b) g. p% e
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”/ }4 @; I. d4 J0 h0 u
7 E. I5 V/ f0 s& s+ ltvb now,tvbnow,bttvb年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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