快樂不打烊 滋味大不同
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( T/ a4 f) @( G; [6 }0 L* Z公仔箱論壇快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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. I9 {( \# o% I* M' g1 q1 C: a9 y5.39.217.76（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。公仔箱論壇% b b$ Y1 L$ Y/ D8 O. x# }9 I" `
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
4 D8 m/ |4 x. k K6 Z+ {' u/ {tvb now,tvbnow,bttvb（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
. T' ?$ T( g b/ n& V& F; z0 |tvb now,tvbnow,bttvb（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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0 h# Z" c+ \) g- Y3 g9 [; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
5 }0 a- o/ _' G0 A' ]# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。$ F2 ]' K' m) G' |) {, ^
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
$ f# K( ~0 q5 C h/ ^（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 , m7 ^6 \ A, W5 Z
7 W6 N5 Y: Q1 g0 Y/ I% }5 y5.39.217.76報道：吳鳳美
- q* e. [: @6 Y0 v) J& B+ P) H攝影：羅家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q) t* i$ A& M# _( |( s( z
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。% G$ c- g0 t% P- T7 U; ]$ j& P
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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6 G( B5 j. L* ~ q+ r公仔箱論壇“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”3 w) x/ V. Q$ _: U/ H5 b
3 c% }3 l! J5 z5.39.217.76老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。5.39.217.76: \4 ^! [. u" s/ y% @+ F7 p) Z1 I
5 U6 z+ M( ~7 A1 O6 ]蜜汁煎鳕魚外香内嫩5.39.217.763 r6 c2 f8 k0 E& F
7 |! V* ^+ D: _' B& D. S& c公仔箱論壇大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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3 _ L& @ l- E1 v4 h5.39.217.76吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。5.39.217.767 j4 p ?. K: s% g( q
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魚肚兩作清淡可口: Y, a* h5 J8 L; X* v( }- D
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。公仔箱論壇6 F/ @2 I7 n5 d; Z% `0 S8 ]+ w7 q
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。& i9 w* a. Z0 \5 A( L% B: B4 `
1 A: d+ J3 J5 u; g( s0 ?5.39.217.76鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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' `2 b/ g, Y: U8 E4 V4 S, w5 m6 H公仔箱論壇神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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& D/ s6 {# J& ~ J- W1 G公仔箱論壇Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 j' R, q0 M5 j6 o! {
- { T6 p$ }4 Y5 n, X- C- R, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B9 K8 g# r) E1 R- E
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”tvb now,tvbnow,bttvb. a T/ V. Q% c* |. r
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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