快樂不打烊 滋味大不同5.39.217.76/ R; Z* I7 f6 _$ y4 I4 ?
# n4 T; f1 c7 e* Q/ K5 Q/ G( |* i快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 5.39.217.76& V b* i: K% K/ B
2 P' t: _( I. t5 l公仔箱論壇Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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+ j9 j8 |& f0 y9 Y. H' V% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。5.39.217.768 ?3 D- [) s' S$ i1 c8 l# O: n$ u
$ C7 V+ P! j5 M. R' v5 U; L公仔箱論壇（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。公仔箱論壇3 M; O6 _1 @* S! p) a
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
' D0 ]# d; D, `: U公仔箱論壇（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
" V" I/ ^9 N4 u1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）醬皇排骨，味道很讨好。5 Z& F+ c9 M4 j/ L
3 q3 _* S" O5 L8 w1 w0 x* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）神農水魚煲，美味又滋補。公仔箱論壇% c1 O4 F9 h0 b; Y* E
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。公仔箱論壇# g. B& d8 V9 S7 m8 t G
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。5.39.217.76/ F/ M' I8 J# |0 }9 I, V) N) J# ^
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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/ Q. ^; M4 r0 V2 e; R3 p* p( j5.39.217.76報道：吳鳳美; [& D! I" }; @( \" _* q0 n& d: Y
攝影：羅家文
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! f/ L1 [3 F+ _/ N9 }8 ]8 I0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。5.39.217.76/ w+ p. ? v- s! e4 _
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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/ |- H0 i8 L' B) r5 Q, [( @8 s“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩tvb now,tvbnow,bttvb( C$ {" U: m$ O; Y% K$ i9 J
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。5.39.217.76; G4 ]* [; J9 T; @+ n! R: z5 p
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。5 s. a3 @+ F5 Z- V: a& I
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魚肚兩作清淡可口公仔箱論壇7 B4 }6 Z- I& U$ n) d' Z
6 f6 ?. X' ?5 i$ ntvb now,tvbnow,bttvb兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。. x P0 R4 ^+ p; s( A
/ n& q5 U% X) r) u M+ x5 g' J! ]廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb. F7 {/ ~" ]9 E; P) d9 E. A" u
% D, o' ~, a5 o+ \青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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2 h" @2 ~( i% M$ d% ~% G* p; X5.39.217.76鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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& ?6 n& `/ Y4 B: i3 _# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲美味滋補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F6 `9 s1 c0 n5 M
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。5.39.217.76: v- d: a6 A0 i3 `& ?. |- a$ R5 J
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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+ o# n( `$ Z, |; ^0 U3 ?5.39.217.76神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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+ a7 ]( i: n7 H$ Q* D3 B一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z7 K/ r. |( f# y) Y- Q
. N# R; z1 ~5 _6 a2 X0 ?公仔箱論壇Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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