快樂不打烊 滋味大不同公仔箱論壇 L; h6 f# v& l4 p' \9 s$ P6 W2 ~6 c
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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/ o+ S: H6 I3 k k) w2 ~公仔箱論壇若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。公仔箱論壇, [& `0 k9 ?( b8 {
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
, A1 T$ |2 a' X9 f（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
) S9 r' K& p$ }（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
6 Q4 T' j& J0 O) q L/ R/ M8 A+ T- [tvb now,tvbnow,bttvb（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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4 S' P1 a# l) b5.39.217.76（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
( ~! K4 V( x7 @（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。5.39.217.76' _. z! e$ C% M( D
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。! _! q" w: w" ^, n+ {
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 / d; A' P" ^+ O3 Y+ ^
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報道：吳鳳美5.39.217.762 X: c! u4 y: A6 k, S
攝影：羅家文
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; \1 t* r9 }4 X& k p/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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% k/ H, \$ ^2 X5.39.217.76于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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9 F: [0 H* l. ?9 Z& _tvb now,tvbnow,bttvb“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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4 o+ [% K# [. X: u' ~+ X& }" q) f公仔箱論壇老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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+ V& ] Y/ w7 Q6 G. `9 F/ w; }蜜汁煎鳕魚外香内嫩
2 B/ @: ^( k3 d; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P7 v4 M K: [9 g6 e6 w) \大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb( P( l7 q2 S2 S, b
8 C7 @; E8 ]$ H9 Y公仔箱論壇吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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: P9 |7 M- a* p! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚兩作清淡可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. W3 l, _9 K' w) t7 c9 J5 Z' q3 O
' j1 W- i. w6 l5 x5.39.217.76兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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" K+ U1 m# I/ O! d, [鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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! [$ y/ E$ A1 x. K" }+ K* A5.39.217.76神農水魚煲美味滋補
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7 z* S; |+ F/ l/ W2 d% A同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb* b/ M0 W3 I5 \6 z- ^
$ N+ L7 \' a: \/ |- {Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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; c4 i4 M7 j$ a# {: B E* }) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb& U; w; ~6 q' b) @. N3 b) B
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F+ p* A& _- e! n c$ N; q9 d
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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