快樂不打烊 滋味大不同
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: K. s- x. y5 X, o4 P; h快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 8 ^" X. n; t" v4 R3 K1 L
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb9 q8 Y. A! s2 h& d' f
1 C r$ m! N' l! K) U2 [# s7 w4 D若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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( z" n: s/ U8 Y. O& |（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
+ T5 @1 H" w' K. U' X3 O, qtvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
/ Q; n8 `2 Q; t7 e$ l( _3 i' ^（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I6 P. b% d7 q; @
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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4 s( r" l ]: t% P5.39.217.76（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
: ~& b' y# X- r: @4 d（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。6 _ X, g3 J' r) `, u7 R
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。5.39.217.762 ?9 V! t2 d; g" g$ l. B
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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& w' ~, ^$ L, h6 i9 T, l) ?: Z+ T報道：吳鳳美tvb now,tvbnow,bttvb8 ~& G5 u- y) q
攝影：羅家文5.39.217.76 [4 B+ K" ^% i* e$ u2 N: ]
1 `8 H2 ^0 A1 |- _+ {- F6 [聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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3 h C& ]" |7 M vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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3 k7 W* J/ W- I; ]2 Z, }& z% Ltvb now,tvbnow,bttvb“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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3 G; n7 ]: `/ X! X* |9 e( c# S老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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' p- S* [& C6 t- C3 g# k) Z蜜汁煎鳕魚外香内嫩公仔箱論壇, S4 K p m$ m" p' M" ]
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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) \ T1 c6 T# E2 h8 I公仔箱論壇吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
# z {/ i! X) D* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [8 p4 h* w* D0 _7 T. A
魚肚兩作清淡可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `% f6 N9 J# D" W
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補tvb now,tvbnow,bttvb3 h* a$ d, ]0 n. w9 }
$ Q' @ @5 Q6 h/ z# O2 s3 y同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。公仔箱論壇+ J, |% b- V0 ^# r- v
[7 ~* M" x2 ~7 P* `8 R9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。) x2 M7 V5 q; e9 d
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J# @( ]6 Y% X. Z' D
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”公仔箱論壇+ g [( V5 K8 m: D
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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