快樂不打烊 滋味大不同
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k$ O$ e9 E3 U! L! w0 {
; M& j7 K, f- X- p7 ?5 E8 l1 n若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `% E% H2 F2 F5 C- l
3 D- A v8 r- ~- f: O（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F1 H' ?/ _$ x2 b7 l
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。! m) T7 x+ D. c" T, n+ e, V# U ~
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
- Z3 H: u g9 I, B% L7 M0 ~/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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2 K+ O3 O* M+ [( y（上左）神農水魚煲，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X6 a7 M7 K2 \0 b3 k
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。& \$ z- ^$ q" Q. `% L
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。公仔箱論壇- x5 d% Q$ _" S* F* j* u5 {0 r1 U* b
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb( d, A+ n- F6 B& \# Q+ z q( D1 K
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報道：吳鳳美& c7 G3 o+ H' i R
攝影：羅家文公仔箱論壇0 ?. O3 h. Y( ]; }/ ?# w
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 ], \) t% k, G. n9 M9 z7 C
& r/ O0 \( v1 y: j于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 x: V& }" a% p
* m4 K3 B- d9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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8 _% T7 P, k" e; l5 Q1 l老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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2 j- t1 v4 s2 e$ b) otvb now,tvbnow,bttvb蜜汁煎鳕魚外香内嫩公仔箱論壇3 O/ R7 T! v2 S; p4 _7 Z# L
1 U8 E6 M% r2 O. [! A大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]# P. {7 s' H9 u4 h
, u3 x: i7 r, J! ]; B# n吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。5 q$ ], |0 ]6 Y7 L# b _7 w$ s
3 A$ o/ y7 }+ i1 G& G) s$ z魚肚兩作清淡可口
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6 d8 I) N; L0 V# v6 Qtvb now,tvbnow,bttvb兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。' P! [! x: n0 k; R
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。" ~4 G, I9 T8 q) x& e& T: y5 h: |
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。. u6 I3 K8 j; ?5 M, R$ U8 d
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神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb* ?; A# R; T- u6 w3 ~( ^" w
6 U* v' _3 Y( R5 s! c4 wtvb now,tvbnow,bttvbLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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) g; a% a0 o+ e& Z- I+ h/ F) B/ G9 M |' j神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P6 y* ^ t# @- G% k1 |; l2 |
. V/ `, ]& S. l9 V, a一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
: a4 J! B8 r! c9 N; Q% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B' b& Y8 l! r( u' l; htvb now,tvbnow,bttvbLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”5.39.217.76' h$ ]7 D6 O2 s' o. U7 {9 E# w
7 f9 _: w) h# r0 _' K4 J! n公仔箱論壇年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”tvb now,tvbnow,bttvb9 h. E" I# z% q$ x1 e
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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