快樂不打烊 滋味大不同
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' o$ I4 _. q# N. ?; K. s. |公仔箱論壇快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 ; _2 X a2 m& {7 }& r8 E e
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” 5.39.217.761 m0 V4 r2 n. U/ }
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
) {4 m9 P" ?5 \7 d7 r（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇 h& s' c* \( i
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
! k2 O6 W/ B+ |. w+ m+ w+ m* t（下右）醬皇排骨，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 Q0 Q$ B/ e' s l
6 a" D# X7 q- u& T（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
4 f, M4 B* e1 t4 I. s- U' Ptvb now,tvbnow,bttvb（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
' k, b5 a$ x- H8 J% Z5.39.217.76（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
- o! G7 U; Y& p* o公仔箱論壇（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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" E5 X5 g8 s7 @+ ~! u G/ Y5.39.217.76報道：吳鳳美
$ A; u0 l+ `: F% u; C攝影：羅家文tvb now,tvbnow,bttvb! I, E' j* x. @' L% `7 |
9 q7 ]( H& M- J' E" @公仔箱論壇聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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5 I! }( l# S' v- j+ J7 J- ktvb now,tvbnow,bttvb于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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. S/ @. y5 R& K; J- H" f1 j公仔箱論壇老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。6 i0 Y% @+ `8 i8 `/ u
6 H3 r" ~) d8 _0 M蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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! w( Z; R3 j# F; l( W( f公仔箱論壇吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。$ U6 n( M: P* A
5 ], }, x. D) L5 R魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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X- O. [' @: dtvb now,tvbnow,bttvb廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
1 s. q0 {1 h& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z# e* ?$ W8 p, g
青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。9 q2 _# r( G8 k& G s6 d
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。: i# _6 I, A/ Y4 ^9 `+ n
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神農水魚煲美味滋補# ?# U$ {+ ]* o: x9 r' p5 \: {
0 |, a7 i2 c" a" a6 J% T' u: G公仔箱論壇同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb. D0 [0 Q8 e; m) W- L
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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! s8 F$ J. R$ q ttvb now,tvbnow,bttvb神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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8 p. U1 |, K# S0 d- p2 i5.39.217.76一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
/ a6 \ Z% W7 y* ^4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [+ F f& c# c) A) i公仔箱論壇Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”& i9 O8 S! A& I) u
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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