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U: D7 O. ~. k: ~# U6 F ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。公仔箱論壇0 ?; A# a0 P5 M- z5 U( J, m) @
杏仁咖啡餅的原料：
" [" r4 E8 _* D0 _- M# g8 H 牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
0 N+ }1 P9 g$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡餅的制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) m7 f/ I" d' r
(1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
n, q1 }7 _2 X9 d% |: m5.39.217.76 (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。tvb now,tvbnow,bttvb( Y8 a/ g" [ v& W1 S
(3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。- u/ m k3 @0 H3 d
(4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
1 I( E/ f+ q7 t+ H+ L$ T9 n% M, g d公仔箱論壇 (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
+ g2 r4 j) ~$ C8 L3 K5 V Vtvb now,tvbnow,bttvb (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
* l" l+ w2 y! P5.39.217.76杏仁咖啡餅的心得：
6 C1 h' X& v: v7 K- c* W 煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。
/ Z# Q; f5 ]% X9 K公仔箱論壇美酒搭配：
o7 y" ~" [9 I7 U% |7 u公仔箱論壇 產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。 |
發表於 2010-4-15 02:13 AM
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