) ?' S- {* ~" [; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
H- b* I% l' G3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
/ P9 @' T2 n6 \) R杏仁咖啡餅的原料：
4 L. u" P; X A3 I- O8 e. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
9 [+ R W3 c/ e Y$ {, v5.39.217.76杏仁咖啡餅的制法：
6 x* @0 j! U1 V (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
+ \. _9 S. K9 B* \( Y- W( K公仔箱論壇 (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。: F8 @5 p3 d7 V5 z
(3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
9 b" C0 ^) |0 X, \5 T% N; Z (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
9 Q; U0 F% P: R9 O% Y T (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。- k% E( K7 Z. M7 S
(6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
3 p( s! n1 U( |% o- X3 Itvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡餅的心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 L2 M5 @. f, H! A
煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。
/ B) Y" _/ ^4 P& F美酒搭配：
7 n8 c e9 r C) {# Utvb now,tvbnow,bttvb 產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。 |
發表於 2010-4-15 02:13 AM
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