新加坡人常常自豪地稱新加坡是個美食天堂，其實人民是不懂得珍惜食物，每天丟棄的食物平均有1660公噸，大概可填成一個高一公尺的足球場。
/ E& d' Y) }4 Q6 Z7 E+ o, n8 H8 v: jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* B1 h8 f( I% L
無論在濕巴剎，超級市場、食閣、小販中心、到酒店內的結婚喜宴或宗教場所的神誕祭奠，都能看到被丟棄的食物，一點一點的累積，堆成食物垃圾山。tvb now,tvbnow,bttvb' R, i3 X3 Y. q) r+ y
+ f& l3 l7 q0 A7 e) p9 T3 n公仔箱論壇國家環境局說，去年新加坡共製造了60萬6100公噸的廚餘和各種食物垃圾，比前年的56萬8000公噸多出近4萬公噸。這些吃不完的食物，可以填滿超過一萬輛雙層巴士。公仔箱論壇/ ~! a0 E. j9 u
" b) F* y/ ?! ^5 o/ Y7 r0 ?$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。僅13%再循環
6 N1 V9 a$ Z9 w8 ~/ |2 A
8 A9 W3 l: n) E% C: A/ D3 x公仔箱論壇去年近61萬公噸的食物垃圾中，只有13%再循環，遠遠比57%的整體垃圾再循環率低許多。
7 { b- G* n0 ^& |/ }+ k8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S$ X0 G$ B& L* b9 q9 atvb now,tvbnow,bttvb出於對食物的熱愛，南洋理工大學黃金輝傳播學院的3名“好吃之友”，陳為立（26歲）、歐慧敏（22歲）和劉淑穎（22歲），決定在畢業作業中化身“食物偵探”，窺探新加坡人如何糟蹋食物。其中兩人申請成為酒店宴會侍應生，親身體驗宴會上浪費食物的情況究竟有多嚴重。( Q. V3 Q1 z5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z; u: r, y3 N6 m
歐慧敏說，廚房員工告訴她，如果宴會有700名賓客，那天剩下的殘羹估計就要50公斤。新加坡的酒店幾乎每晚都有宴會，加上一些社區的宴會，可以想想每天浪費的食物有多少。# U D% j! m( i% y \
# x% g0 r$ e& H. @' U1 E9 W- \5.39.217.76歐慧敏和兩個同學除了完成了作業，也把他們收集來的資料結集成專題，刊登在www.foodwasterepublic.com網站上，希望吸引更多人的注意。網站上也附有互動功能，讓用戶充當“食物垃圾警察”, |2 u3 _# _( X, f" Y
' d( P+ `4 f# X5.39.217.76把所看到的浪費食物情景拍攝上載。 |
發表於 2010-4-14 02:12 PM
| 