佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q7 A/ a' k/ C R, o3 E) B
V" |* s' i1 T8 Btvb now,tvbnow,bttvb佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，/ T7 b& t) W r
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 ' u4 S/ y9 ?1 x6 X
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幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
7 h$ W1 I4 U0 j j! c獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。公仔箱論壇9 l% H& Y. B& e
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，5.39.217.761 c; q, a# o1 W' s
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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/ }& R, }3 h- T; P0 D$ c( \0 ?黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
4 R" C0 F8 b! i( V( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
6 T% \6 x! M8 _% Y8 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z% p3 g9 h+ ^ s( j
清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，公仔箱論壇: C# |$ H) {$ {) P
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。5.39.217.76* q7 @+ ^3 n' g7 n8 t
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椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，公仔箱論壇; O& H' |, R# ~; G
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！5.39.217.768 ~- N J3 m d5 b
, ?. b( K$ Z7 o9 l5.39.217.76麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、5.39.217.762 Z/ x) G1 K. `3 j1 G1 O
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
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9 k& l' w3 l+ rtvb now,tvbnow,bttvb帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {( {* L$ a' F9 s2 z; X
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 6 @4 [/ H( D8 P( Q9 p* z6 l
7 X: s( z4 l0 }# f2 n: d上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
7 V- X( E) _ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再融入面食裏，人間一大美食。
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5 A0 U X" H, S) s. x; m. v: j& ~tvb now,tvbnow,bttvb報導/攝影：黃惠沂5.39.217.76/ C; |4 Z" [7 a( V
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以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb0 x# P' j4 k6 s1 F5 i
! b3 M5 D. [8 _2 t2 b3 F1 h5 ?1 ~香濃川菜酸辣适中5.39.217.76$ `. @- N( O3 X3 f
& K6 B( H1 [) b6 l6 `這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q6 T* }2 Q* V, }- ]
# {7 ]) p" s5 x5 h* T" }& C$ R5.39.217.76謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
) K/ o; A& x. b' k! U& P+ ~/ y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F" O+ G8 c8 @0 f
他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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; ^# c$ Y) O" ?( ^% [偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！tvb now,tvbnow,bttvb( }& g7 L3 J' v; R! h9 r
9 o5 P* @1 x6 c! ?5 W) E) @5 }* O公仔箱論壇謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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3 d5 M9 o" D! B3 m; n0 B" ]5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免費老火湯天天不同公仔箱論壇+ L9 U$ w% p4 M* @* u
/ A/ R; E7 j6 K; h! W8 M) J公仔箱論壇到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。6 o( i0 a6 N" ^( a* {3 [
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。, _- e" \& f! w9 m; S
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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6 ]: v* A- d; |老闆掌廚老闆娘招待
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: w- N/ E/ K ?: I1 M: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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( M' i8 J1 [- t/ E5.39.217.76這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# Z! x% I, s! Z
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee5.39.217.76/ x W# _7 ` l7 r2 i! `8 W
營業時間：早上10時30分至下午2時30分5.39.217.764 g! ^0 b6 B' R+ k
傍晚5時30分至晚上10時
3 U0 j( a* h2 T( u) |5 B& A休息時間：每逢星期六 W! C3 k) }" ?" T5 i5 w
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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