佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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" V+ e0 p' H$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
5 [& E. I' Q! L! U0 rtvb now,tvbnow,bttvb以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @$ I2 b* q8 s9 d
: a& B6 @& y/ P4 e7 G幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，3 ~5 D) _; X2 S: h6 f. W/ _
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。tvb now,tvbnow,bttvb+ z! t, t* ?* g
. `* E1 u7 Q! d/ b P& p四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，; E8 t9 x' c! K8 x4 o, C) z& O
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
, p+ Z0 [" G& {, C加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f- D. Z$ _ y' s/ t" E% T
4 O2 H' H' P! _, n1 |) _7 P( c清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A" W3 c2 }; K. }5 b, _- e( @
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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0 x( w" ]; e. ?0 i7 e椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
* h% U& K2 F- i6 f7 [公仔箱論壇再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、4 S: r4 T( q) n; Y) ]4 \ ~
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
4 b, `# a- s% t9 P# G5.39.217.76名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 g3 r5 s1 o! K: F
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，tvb now,tvbnow,bttvb t, B3 ^. S0 d+ ?$ L: h
再融入面食裏，人間一大美食。 公仔箱論壇, A Q! Q; j2 j0 Y7 [0 d, _/ |
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. X$ t* o. c, E" K3 z5 m; z4 L5.39.217.76報導/攝影：黃惠沂
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. l7 [" w: g' t# a7 p _以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb2 U1 A3 R2 o: Y. n
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香濃川菜酸辣适中
v8 ^8 c2 r! E5 j8 u. |0 i; D" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }5 \% o; d2 @3 w `* {
這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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/ z4 l. r2 Z; i) T8 O4 L公仔箱論壇謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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% C/ \4 q7 v8 E6 g5 a6 R. t$ P9 X* Z他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。5.39.217.761 f# R2 P" o/ _0 P8 F
4 A+ ^" D/ o7 b9 N' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
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9 z8 A }& j9 ?; X. f! xtvb now,tvbnow,bttvb謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。公仔箱論壇% o7 c3 o; c& _% _# `4 \, E5 r' g5 [
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免費老火湯天天不同tvb now,tvbnow,bttvb, N; @0 K& N9 ]' h
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。5.39.217.766 Z [4 S% M# i6 G
8 P S9 @: L% m ^7 x3 D. K偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
: I8 e- l) `0 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }2 s7 \% X, E9 e6 ~8 C( {8 m+ T" R
範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。. M6 e& B, X$ A- y1 S( L% T6 j
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb' ~9 j7 x$ s6 c8 _
3 W4 d" L2 L8 u' {+ z6 y8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆掌廚老闆娘招待5.39.217.767 c/ v7 n& @% D3 U. |% K
/ A) N O7 l) h5.39.217.76俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。公仔箱論壇2 e- T' s7 u' k B/ U& M
" j8 t( ]- R3 g5 ^5 r3 C0 g彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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( ?* |. V7 c# U' h& b這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。5.39.217.76" I/ G7 u p; _0 O, x5 ?/ x( _) j
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee5.39.217.76" i A: K( b* W" ^8 b
營業時間：早上10時30分至下午2時30分公仔箱論壇; b: a y3 _) j; o
傍晚5時30分至晚上10時
9 n& z4 y3 W8 D8 V% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。休息時間：每逢星期六
( |. p/ A) I" R* x+ m公仔箱論壇地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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