佛砵宮保雞丁 好看又好吃
8 A9 [* @5 I! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {7 k' W& S" ^% K, Y! |% |; ]
顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y5 u# l0 ^! Z7 ^- A- f
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 8 Z# c' H% S) q' r
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幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
: Z, q% ~; o- C/ s1 [獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。+ F# b% s2 o; j4 @
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，+ q/ X4 n7 t+ k
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。5.39.217.76% x7 C% @, h$ d |9 k
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
6 h5 @1 _2 c7 A9 B0 w* }4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 5.39.217.76" E) p: p5 ]8 x2 G' Z) t
" Z: l1 ~* t6 p" ?清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A1 {' P8 v' p+ P: R+ d" F o- l
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
$ e# _; p; c9 j6 _% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q% h4 U: C6 k0 R" a$ u公仔箱論壇椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
1 f; R9 h9 I% H* V; j再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
. d3 h/ K2 S5 q2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb G" Q2 y5 o5 Y5 \! V- U+ D/ A' k
麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
/ C3 F5 P7 O) m! j5 D, x/ {冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 0 T, S% w$ R7 `; B
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，: z, |0 B6 R N: c+ z( H
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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1 l$ c5 j* m5 {9 C上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，公仔箱論壇, o `; h# Z5 w- q: A1 S: b; L
再融入面食裏，人間一大美食。 6 C9 M* P- f* A- e9 R8 m9 O4 q$ W$ E
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報導/攝影：黃惠沂
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. N, y n. F4 l+ ?/ {公仔箱論壇以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。
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3 y# i' Z: _) k8 y8 q7 p5.39.217.76香濃川菜酸辣适中
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4 k, I, O, H3 h# c) n/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。5.39.217.761 T" y) n4 }6 O, F+ m
9 I \, t6 W2 s0 P$ l: v$ Wtvb now,tvbnow,bttvb謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。: W, f7 z4 h2 n$ a3 Z* c- {
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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8 G0 A; F l! C" J9 C2 y公仔箱論壇免費老火湯天天不同
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6 s% B# _' [2 @5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
" D6 I1 r. z+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( T$ e% _. }7 @. C! R" v0 T, g
偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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q6 N# C6 w7 e1 E5.39.217.76範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。( Q. F7 D! R4 D) T5 ?/ T- T$ d
1 L) e# n7 w' ?0 x+ M+ q" t0 X4 R# t“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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4 `+ N) c! _- [7 _- Z5.39.217.76她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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老闆掌廚老闆娘招待TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x! K* H, e& p$ H5 A% @9 u) T. C& F
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。5.39.217.76# n7 s! z9 V" z8 } _$ N T" D
# C7 j( I% ]7 V, p公仔箱論壇彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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3 l3 E a, g7 V7 K7 _& n! B5.39.217.76這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。2 O- i. _% `. x" N5 B% y* A$ p4 U; k
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
# s- B1 Q5 w; @4 w/ i# P' }營業時間：早上10時30分至下午2時30分
2 _5 m: s. s* _: y& u2 n0 \tvb now,tvbnow,bttvb傍晚5時30分至晚上10時tvb now,tvbnow,bttvb) E8 I$ J3 w4 |. m S3 q
休息時間：每逢星期六
9 }2 K& G9 ]* S& D: Z& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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