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材料公仔箱論壇! Y. v/ y% s3 U8 Z9 d6 a* |
大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙3 }1 @2 K1 h6 K3 v
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做法公仔箱論壇/ N: P9 |" M6 ?. M% M4 k
1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。
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2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。
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3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。公仔箱論壇# R( ~4 X7 }0 u2 u: @8 I. [
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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