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材料5.39.217.76( G- X: M: S5 ~2 S' d/ K" T
大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙
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* b7 Z% v# O# j- j( p做法
Y6 R V) b; Z6 v/ ctvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。
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' h% s0 U5 P! ]4 C9 m; ftvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。
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3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。5.39.217.76- |; u9 ]# ~0 {3 d8 `+ r
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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