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材料1 O' f# K, l7 `( F2 |
大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙
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/ L# ^* Z j; n4 L0 _5 M" q4 z9 d q3 p5.39.217.76做法公仔箱論壇8 h6 V* v# o) n9 p
1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。公仔箱論壇+ o- O" K' q, f! [( x0 N7 C
. }! z3 {+ l5 i8 |公仔箱論壇2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。
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+ F' j1 H [5 }8 Y5 _8 a, F公仔箱論壇3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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