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" L9 S/ M$ ~3 [, t公仔箱論壇材料1 G: q' n, F9 e# N. R
大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙
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n! Q$ T) u5 ~! R/ f5.39.217.76做法
0 c$ Y% f3 v! n9 ?. D6 ~1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。
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! w3 K, D: W d9 y" P, B5.39.217.762.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。
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2 R' z% P+ Q1 h' W; u0 Q7 v4 U1 W) i5 I5.39.217.763.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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