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材料小雅枝竹 2個、檸檬 1/2個、麪粉 4湯匙、鹽/胡椒粉各少許5.39.217.76" x Z; u& F& ~
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: R' S0 _4 v6 G" e7 x7 }做法' T7 [! J9 {2 j1 |) H
1.將雅枝竹去莖去頭，撕去外層較老的葉片，再剪去葉尖。tvb now,tvbnow,bttvb- b: V! n. }' i4 U7 W2 [- `
; Z7 @" v$ T$ l. j+ }公仔箱論壇2.開大火煮滾水，落鹽及榨入檸檬汁，轉慢火放入雅枝竹烚 2分鐘至軟身，盛起瀝乾攤凉後，將葉片逐塊剪下。
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. S% e! f3 A: y4 c( Y4 S公仔箱論壇3.將麪粉倒入碟中，撒上鹽及胡椒粉，放入雅枝竹蘸上薄粉，開大火將油加熱至 180℃，放入雅枝竹片炸 1分鐘至金黃脆身，盛起放上廚紙吸油，上碟後灑上鹽即成。
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發表於 2010-4-12 06:46 AM
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