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6 n' x, g; H2 c7 L. `, g公仔箱論壇材料小雅枝竹 2個、檸檬 1/2個、麪粉 4湯匙、鹽/胡椒粉各少許# J2 M+ y3 Q+ a7 \
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1.將雅枝竹去莖去頭，撕去外層較老的葉片，再剪去葉尖。
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- ^9 N6 C9 f* o+ d8 x4 C6 ~$ r: b& N公仔箱論壇2.開大火煮滾水，落鹽及榨入檸檬汁，轉慢火放入雅枝竹烚 2分鐘至軟身，盛起瀝乾攤凉後，將葉片逐塊剪下。
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0 q0 Z$ ?9 H( A# t3.將麪粉倒入碟中，撒上鹽及胡椒粉，放入雅枝竹蘸上薄粉，開大火將油加熱至 180℃，放入雅枝竹片炸 1分鐘至金黃脆身，盛起放上廚紙吸油，上碟後灑上鹽即成。
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發表於 2010-4-12 06:46 AM
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