6 X+ ~ u3 I9 a: p) ~2 l, h原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根
9 y2 a. t5 E2 K3 l/ Y, e調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
! s, U0 t) {# i; ^3 z0 Z* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇7 L8 G' W3 c0 o! k1 T
1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N! Y, }9 R7 Q& e
2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。 tvb now,tvbnow,bttvb h: n- F% b/ _# s B7 A
3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。
4 z6 h6 g( [" M4 JTips：
' [ V& u' _6 ^2 e7 \' L: X" ]5.39.217.761、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `1 k7 Q- f! I: Q/ s9 N
2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。 6 N1 a3 V; Z; d5 i/ @# o
春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。 |
發表於 2010-4-12 12:41 AM
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