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& ?$ i; |* t7 E! M0 B公仔箱論壇材料
9 T; S$ A9 I1 \( J5 T. @公仔箱論壇蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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做法8 G0 f& t8 p, I, ~7 e8 g
1.蛋白用中速打 5分鐘。
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) |2 S5 n2 Z) }2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。) T" k& L3 |+ x7 z( U5 G
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。
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4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 tvb now,tvbnow,bttvb* l0 b' ` q' D5 U
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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