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材料
2 r4 B3 i1 Z" K# a( [; z蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ~4 E x3 Y( k+ B7 h
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9 ~1 r! G: L+ j. Z& X4 j: P公仔箱論壇做法公仔箱論壇1 C7 l# J. ]: {- B
1.蛋白用中速打 5分鐘。
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2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。公仔箱論壇- H' P6 n* B9 i5 v* [
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4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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