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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 P8 k( f% h2 p5 E: ^! u, ^
蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙公仔箱論壇7 g$ X1 m* B( @: v5 F1 `* u/ q
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做法
* M7 y% z/ F8 C+ W( a% l5.39.217.761.蛋白用中速打 5分鐘。5.39.217.76: e+ q; |% y) r
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2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。
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5 S) @' w- _3 i: r( n4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 tvb now,tvbnow,bttvb S3 N. Q* C2 r7 D% w+ f
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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