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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y, c" q3 k0 B) E1 u( E. E
海綿蛋糕
1 c) }# S$ H1 S4 `, W8 L. Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克tvb now,tvbnow,bttvb6 \# z% d! v9 L- q$ s0 G) G8 Y3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J2 w0 V5 k! c/ e0 E2 l( _
朱古力慕絲公仔箱論壇$ S. _4 C) H7 i: E* p8 e
黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克tvb now,tvbnow,bttvb3 G" M4 {* J7 I5 { p7 P
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. u; F! j8 X% d; b( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, x+ o, ~5 T1 k" z3 E4 A# u
1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。3 t0 p+ W, X @; `( M4 h
) }# h+ ^! i5 |1 t, v9 I2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。
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3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb D; O6 p+ B; k7 P. z
! y+ ]; l- R) G B5.39.217.764.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。2 {% g6 [7 c2 P; ^
: o( L# m' H6 t S+ f公仔箱論壇5.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。
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3 f- ? @/ `& g# N4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `9 U4 z, p1 X2 h! E9 g' [$ {
5 D) {( B' t8 ^' V0 ]8 v5.39.217.767.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。
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將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d. Y3 V$ z* Q: d0 X8 W- y" T
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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