 7 }! ]5 ^1 i5 P! y/ A
! G- M( g; J: T; `材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 Y! r, T8 D- }1 a
海綿蛋糕
' Q7 f+ t1 y' a# x5 I蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克
; D+ a' F& g% i
% _ f; ^ g. |( Y朱古力慕絲* ?: g1 W( E: Z* `
黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克公仔箱論壇1 G9 p4 J8 D1 B' i; V
U2 T4 d7 x$ ?6 D
9 `, u9 O& H: I8 {1 ?1 q4 W公仔箱論壇做法
$ e! V% Z6 \ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。
& X/ u) b& S+ l; k3 R. @) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @, {& N& s' L6 ~* z6 U' h4 m# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。公仔箱論壇( p# F0 C9 V' X: m% u8 A
( g# H5 A/ @9 G7 D# m O
3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。$ C5 V* t. \) y+ u" j8 Z6 b* k
V/ n: L# {) Q5.39.217.764.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。
1 N1 E2 g1 p, ~3 Z, f公仔箱論壇3 v! c6 ~1 b4 b0 ]
5.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。
& X& e* i4 I1 V7 u: e+ }' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i. r/ V6 z( R: d* Y, s, g9 Q
6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。
$ C( [8 {, r+ j" ]3 }8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q+ u4 R' b# P
7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W& g7 [; d$ h7 T
, B: _7 W4 d& i/ V公仔箱論壇
, h1 X$ C& O0 N% Z公仔箱論壇
# Z4 c1 t( Y- ~& }$ L貼士% f: s8 p D# D1 z! q$ }: j9 L
將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。 5.39.217.767 r6 a N1 u3 Z: I1 h \% m
|
發表於 2010-4-10 06:52 AM
| 