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" X$ s" }( Q7 K4 D5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! {6 o8 Z0 u; k+ [" d9 _海綿蛋糕% t9 s- a) k- m8 O
蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克tvb now,tvbnow,bttvb j% A' Q m6 P: `. ]
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朱古力慕絲
r' I0 y# z) W' q, R2 s1 R4 _tvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克
/ b! ]7 G$ G+ m; W2 `2 V8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ C6 Y2 j; J" n* W ^; z/ X
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做法
- b# j1 y, T8 j公仔箱論壇1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。3 _3 C) w" L4 \0 r% `4 s
# F r( l) [2 C4 dtvb now,tvbnow,bttvb2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。
! j; k% J' Q9 }, L公仔箱論壇
" ~5 T% a2 P6 O9 E1 U# ^2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \% I/ p8 R6 y( w( {0 ?4 K# w9 N0 P
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4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) }2 S) }: o' j) G
6 ^/ K( J5 p1 u' stvb now,tvbnow,bttvb5.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。5.39.217.76% m5 [8 `: m6 |3 @9 m
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6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。公仔箱論壇8 x2 d8 @2 F, J# n9 _* Y" S) d
S8 V$ U$ Q) K. N7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。
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( j6 J3 Z) |2 v* A! C& Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 c& y. w9 p2 G4 v& D
貼士
: e9 R" P: Q' @. utvb now,tvbnow,bttvb將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。 公仔箱論壇- p+ f- U9 k2 P: P$ j# \2 e W
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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