 tvb now,tvbnow,bttvb* J4 ?8 z# U- X1 c
tvb now,tvbnow,bttvb* g5 h+ W" i! T8 z+ \6 B. O
# a9 M+ k& }' O( F/ V! L9 N) L: j- s: |5.39.217.76
, S+ G% r" c- N, |tvb now,tvbnow,bttvb材料
- z& S- p1 |2 e% a D, }5.39.217.76意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許
" x% o2 ^( y4 j% A/ H8 \公仔箱論壇
5 J4 {5 ?7 v7 s/ W5.39.217.76
k- I# J; |, n8 j做法 3 W; l& S p) |# ~' O+ n
1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。
. O7 S. R# y2 ~, U4 [" D% v3 {/ O4 i. \6 q$ h/ M& s4 d& \
2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb k7 U, X( E5 K$ h9 h0 _
tvb now,tvbnow,bttvb! `% t- Z! L7 l$ @. w4 ~
3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。5.39.217.76$ B* _% E% f2 E, Z* V1 p
; k, G( e6 T2 |# h( U. U5.39.217.764.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。
0 v n, w6 L/ V1 n- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) r* j, L" c. l: j+ x2 F9 n
5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。
5 ~: g7 g$ {2 E% d3 d" e( v
/ I% f' i/ Z1 }1 H6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。
3 k9 c1 L' M, P$ a3 B; e2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C* X- x3 P7 J( T D$ T5.39.217.76 公仔箱論壇- N6 C0 L9 U- _+ n5 z2 R& Y: ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d- M7 @* z9 f: P- G
8 N! X1 C: R6 r5.39.217.769 D% c7 D3 x0 b- ?
雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。
7 d0 }8 t) h: D |
發表於 2010-4-9 06:47 AM
| 